减肥可以吃荸荠吗
本文已影响2.61W人
本文已影响2.61W人
荸荠属沙草科植物荸荠的球茎,多年生草本,原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。
荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形,表面平滑,老熟后呈深栗壳钯或枣红色,有环节3~5圈,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽,肉为白色、质地脆嫩,多汁而甜。
荸荠仅指其外表,说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。
荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。
荸荠的品质要求:以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。
营养价值
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。
荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。
荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。
食用效果
荸荠甘、寒;
能清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀;
主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
荸荠具有清热泻火的良好功效;
应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。
2. 不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。
荸荠怎么去皮比较快?荸荠的做法有哪些呢?
经期减肥 经期吃荠菜能减肥吗
减肥可以吃杏吗
荸荠煮多久杀死寄生虫 荸荠可以生吃吗
吃肉可以减肥吗?
减肥可以吃枣吗
荸荠孕妇能吃吗 荸荠孕妇可以生吃吗
吃什么减肥 吃梨可以减肥吗
减肥可以吃鹅吗
荸荠清热降火 细数荸荠治病食疗方
吃减肥药能减肥吗 吃减肥药能喝酒吗吃减肥药可以抽烟吗吃减肥药可以吃辣吗怎么吃减肥药最有效
春季防流感吃荸荠
减肥可以吃可可粉吗
吃什么可以减肥 猕猴桃可以减肥吗
初春吃荸荠的五大好处
吃什么减肥 吃李子可以减肥吗
女性月经不调吃荸荠好吗
妊娠高血压能吃荸荠吗
减肥可以吃鱼吗 吃什么鱼可以减肥
荸荠怎么去皮?荸荠要煮多长时间?
吃素可以减肥吗
荸荠长在哪里
荸荠有什么营养价值 荸荠的去皮方法
夏季吃荸荠有什么好处
减肥可以吃醋吗
如何挑选荸荠
孕妇可以吃荠菜吗
孕妇能不能吃荸荠,孕期能吃荸荠吗
减肥可以吃荸荠吗 吃荸荠可以减肥吗
荸荠怎么去皮
吃什么减肥 吃芹菜可以减肥吗
减肥可以吃梨吗
减肥期间可以吃红枣吗?红枣可以减肥吗