孕妇可以吃冬笋吗 吃冬笋有这些好处
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一般情况下,孕妇是可以吃冬笋的,不会产生不良的影响。冬笋的营养价值高,孕妇适量食用对身体是有一定好处的。那么孕妇吃冬笋有什么好处呢?
冬笋孕妇能吃吗
孕妇可以吃冬笋。冬笋味甘、性微寒,其营养成分丰富,孕妇食用有益健康,并且不会对胎儿造成不良影响。
孕妇可以适量吃一些冬笋,冬笋中含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。而且竹笋对于怀孕引起的水肿,产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
对于一些孕早期食欲不佳的孕妈来说,冬笋还有非常好的开胃效果的,冬笋中含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可以解决有些孕妇胃口不好的问题。
小贴士:冬笋吃法有很多,荤素皆宜。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美。笋尖嫩,爽口清脆,适合与肉同炒。笋衣薄,柔软滑口,适宜与肉同蒸。笋片味甘肉厚,适合与肉炖食。另外,吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟,去除大部分草酸和涩味。其次,笋性寒,年老体弱者和婴幼儿最好别吃,女性月经期间、产后也不宜多吃。
孕妇吃冬笋的好处
补充营养
冬笋含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、铁、镁等矿物质元素,孕妇适量吃冬笋,能为身体补充营养。
消食通便
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,孕妇适量食用冬笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,还有预防肠道疾病的功效。
孕妇吃冬笋的做法
冬笋香菇
材料:
主料:鲜香菇50克,冬笋50克。
调料:盐2克,白砂糖10克,豌豆淀粉15克,色拉油15克。
做法:
1.将香菇洗净,浸泡开后剪去根。
2.冬笋切片,与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3.放入盘内,加盖高火5分钟。中途搅拌一次。
冬笋肉丝尖椒
材料:
主料:冬笋100克,瘦猪肉50克。
辅料:青尖椒20克。
调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克。
做法:
1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;
2.将猪肉洗净,切成丝;
3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。
冬笋鸡汤
材料:
冬笋1根,母鸡半只,枸杞子适量,姜适量,盐适量。
做法:
1.将鸡洗净斩件。
2.冬笋去壳切大块汆水。
3.一起入锅加一片姜,适量枸杞子煮一个小时就好,下点盐调味就好了,其它调味料都不需要,非常鲜美。
冬笋炒腊肉
材料:
主料:腊肉(生)200克,冬笋200克。
辅料:青蒜15克。
调料:味精5克,料酒15克,白砂糖5克,猪油50克,盐3克,豆豉5克。
做法:
1.将腊肉洗净,切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片;
2.冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片;
3.青蒜择洗干净,切成2.4厘米长的段待用;
4.热锅放油烧至七成热时,下腊肉煸炒片刻,随即下冬笋一起煸炒,加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻,至汤快收干时即成。
冬笋孕妇能多吃吗
孕妇不宜多吃冬笋。
孕妇适量食用冬笋有益健康,但不宜多吃。由于冬笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,孕妇吃多了不仅会导致自身钙不足,也会影响胎儿的生长发育。
孕妇吃冬笋注意事项
为了减少冬笋中草酸对人体的不良影响,在烹饪冬笋时,应将它烧熟煮透,若用笋片、笋丁炒菜,也要先将笋焯水5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。如果服用之后,产生不良反应,需停止进食并立即就医。
1.冬笋味甘性寒,属于发物。发物是指富于营养,或有刺激性,特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此,吃的时候一定要控制量,不能天天吃,更不能顿顿吃。注意控制量,每次只吃五六片。
2.竹笋内含有大量的粗纤维,能够加快胃肠道蠕动的速度,对一些患有胃病,胃肠道出血等患者会带来不利的影响。所以一些胃肠不好、消化系统不好的人群尽量的少吃竹笋。
3.冬笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食,另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
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