面条菜炒鸡蛋怎么做 推荐它的家常做法
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材料:面条菜、鸡蛋、葱、食盐。
做法:1.面条菜提前用水泡1-2小时,洗去杂质,去老叶;
2.锅加水烧开,下入面条菜焯烫半分钟,捞出放冷水中投凉,捞出沥水;
3.鸡蛋打散;
4.炒锅入油烧热下入鸡蛋液,摊开,至蛋液凝固,盛出待用;
5.炒锅入油下入葱花爆香;
6.下入面条菜,盐煸炒,下入鸡蛋,翻炒均匀盛出。
面条菜炒鸡蛋的做法其实很简单,那么面条菜的吃法还有哪些呢?接下来小编还给大家整理了几款常见的面条菜做法,赶紧一起接着往下看。
凉拌面条菜
材料:面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油。
做法:1、面条菜洗净之后备用;
2、清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍,然后捞起立马浸泡到凉水中;
3、碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀;
4、把面条菜从凉水里捞起来沥干,摆盘,把调好的酱汁淋上去即可。
面条菜馅饼
材料:面粉、猪肉馅、面条菜、酵母、油、葱、盐、姜、酱油、白糖、五香粉。
做法:1、猪肉馅里加入葱、姜末、酱油、盐、白糖以及少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,变得粘稠即可;
2、面条菜洗净,切碎,放入肉馅中拌匀;
3、面团用发面法,这样面团比较柔软,面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,醒20分钟;
4、将醒发好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子,用擀成皮;
5、包入馅料,捏紧压扁;
6、用平底锅或者电饼铛,慢慢烘烤至两面金黄即可。
粉丝拌面条菜
材料:面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋。
做法:1、粉丝用开水泡软;面条菜择洗干净;胡萝卜刨成丝;
2、锅内烧开水,放入面条菜焯烫至变色;捞出面条菜立即放入冷水中降温;
3、大葱和大蒜切末,干辣椒切段;
4、起油锅,爆香葱蒜末和干辣椒,放入胡萝卜炒软后关火;
5、放入挤干水分的面条菜和粉丝;
6、放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。
面条菜肉丝面
材料:面条、面条菜、瘦肉、酱油、食盐、姜、西红柿。
做法:1、面条菜洗净备用;
2、切好的面条备用;
3、先用酱油和盐把肉丝炒好盛出来;
4、锅中放过少许油,炒香姜末后下入西红柿炒出红油;
5、加入开水煮上3分钟,让西红柿的味道煮出来;
6、把面条下入,炒好的肉丝入锅,最后把面条菜下入。
面条菜之所以备受大家的欢迎,是因为面条菜的营养价值很高,生活中常吃面条菜可以对身体起到保健、养生的功效。
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