脂肪肝药膳食疗大全
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体检中心出炉一批体检数据,各行业各有自己的职业病特征。
去年底至今,不少单位都在组织员工体检,包括教师、警察、司机、办公室文员等。近八成教师有咽炎,警察尿酸高、血脂高,出租车司机多有颈椎病……但也有共同一些特点值得重视:脂肪肝在各行业职业病种都名列前三。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。
根据脂肪肝发病原因,脂肪肝分为肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、营养失调性脂肪肝、药物性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝等。而在中医方面,常分为肝气郁结型脂肪肝、痰浊中阻型脂肪肝、肝胆湿热型脂肪肝、肝肾阴虚型脂肪肝、痰瘀互结型脂肪肝等。今天主要讲解在中医方面如何进行保肝食疗。
脂肪肝是一种常见的临床现象,如果市民食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等症状,那就需要重视了,你的肝可能有问题了。
下面几款脂肪肝辩证用膳希望对你有所帮助。
一、肝气郁结型脂肪肝药膳
肝气郁结型以胸胁胀满、痞闷不舒、时有嗳气、情志抑郁或烦躁易怒、纳呆食少、恶心呕吐、倦怠乏力、苔薄白、脉弦为主症。妇女可见乳房胀痛、月经不调等。
麦芽山楂茶
【用料】:橘红、陈香缘、陈枳壳、陈茶叶各等份。
【制法】:将上述药物研细末备用。每日15~20克,置于保温杯中,用沸水适量冲泡,盖闷15分钟即可。
【功用】:适用于治疗脂肪肝见胸闷胁胀,嗳气纳差。脾胃虚弱、气虚者及孕妇慎用。
山药内金山楂粥
【用料】:干山药30克,鸡内金10克,山楂15克,粟米150克,白糖50克。
【制法】:将山药、鸡内金分别研为细末,混匀。山楂洗净切薄片,与粟米共入锅中,加水适量煮粥,调入白糖。
【功用】:适用于治疗脂肪肝、肝郁犯脾、脾虚所致的腹泻、消化不良等。小儿信用尤佳。
二、痰浊中阻型脂肪肝药膳
痰浊中阻型以脘腹作胀、体型肥胖、肢体沉重、神疲乏力、食少纳呆、舌苔白腻、舌体胖大、边有齿痕、脉濡滑为主症。
冬瓜黑鱼汤
【用料】:黑鱼一条,冬瓜一斤,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、植物油各适量。
【制法】:将冬瓜去皮,洗净切片。黑鱼洗净切段,下油锅稍煎,再加水适量,然后加入冬瓜片、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片,煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、生姜片,加入胡椒粉,烧一会即可。
【功用】:适用于治疗脂肪肝伴肥胖。
橘皮山楂粥
【用料】:橘皮20克,山楂50克,粳米100克。
【制法】:将橘皮研末,山楂去核。粳米淘洗干净。沙锅上火,加水、粳米、山楂,用旺火煮沸后转小火煮约15分钟,再加入橘皮末,略煮即可。
【功用】:适用于治疗脂肪肝伴肝区隐隐不适。
三、肝胆湿热型脂肪肝药膳
肝胆湿热型以胁肋胀痛、口干口苦、心烦易怒、头晕耳鸣、小便黄赤、大便干结或稀薄、舌红赤、苔黄腻、脉弦滑或滑数为主症。
楂菊决明饮
【用料】:生山楂15克,菊花10克,决明子15克。
【制法】:将决明子打碎,同菊花、生山楂水煎。
【功用】:适用于治疗脂肪肝、高血脂、高血压兼有冠心病,对大便秘结等症更有效。
马齿苋粥
【用料】:鲜马齿苋250克,大米适量。
【制法】:将马齿苋洗净切碎,加水煮沸30分钟后滤去药渣,加入大米煮熟成粥
【功用】:适用于治疗脂肪肝伴湿热下注腹泻。
四、肝肾阴虚型脂肪肝药膳
肝肾阴虚型以右胁隐痛、头晕耳鸣、腰膝酸软、手足心热、口干欲饮、形体偏瘦、舌质红绛、脉细数为主症。
枸杞菊花茶
【用料】:枸杞子15克,菊花10克
【制法】:将上述药物洗净,用开水冲泡10分钟。
【功用】:酸甜可口,适用于治疗脂肪肝伴有的目涩口干。
合欢花蒸猪肝方
【用料】:合欢花干品10克,新鲜猪肝150克。
【制法】:合欢花加水浸泡,新鲜猪肝切片,加食盐少许。将二味入锅隔水蒸熟即可。
【功用】:适用于治疗脂肪肝伴阴虚、五心烦热。
五、痰瘀互结型脂肪肝药膳
痰瘀互结型以上腹或右上腹满胀或刺痛、伴面色晦暗、赤丝血缕、形体肥胖、舌胖大、舌质暗或见瘀斑、苔白腻或微黄、脉弦滑或迟涩为主症。
芹菜红枣月季花汤
【用料】:芹菜300克,红枣50克,月季花10克,冰糖少许。
【制法】:芹菜红枣月季花洗净,共煎成汤,加入冰糖,待温后分次饮用。
【功用】:适用于治疗脂肪肝伴头痛且有血瘀。
桃仁山楂粥
【用料】:桃仁10克,山楂10克,粳米100克。
【制法】:将桃仁、山楂洗净,放入锅中,加水煎汁,去渣,与淘洗干净的粳米一同煮成粥即可。
【功用】:适用于治疗脂肪肝伴胸胁刺痛、肝大质韧、舌暗有血瘀。
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