秋葵有什么营养价值?
本文已影响7.67K人
本文已影响7.67K人
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。
近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
功效:秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
适合人群:一般人都可食用。
适用量:每餐50~100克。
温馨提示:秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
南瓜有什么营养价值
薏米有什么营养价值
蚕蛹有什么营养价值?
茭白有什么营养价值
牛肉有什么营养价值
黑豆有什么营养价值
猪油有什么营养价值?
茄子有什么营养价值
香菇有什么营养价值?
甲鱼有什么营养价值
黑藜麦有什么营养价值
扁豆有什么营养价值?
鲤鱼有什么营养价值?
秋葵营养价值 秋葵营养价值有哪些
哈密瓜有什么营养价值
腐竹有什么营养价值
燕窝有什么营养价值?
玉米有什么营养价值
螃蟹有什么营养价值?
香菜有什么营养价值
红秋葵能生吃吗 红秋葵有什么营养价值呢
蓝莓有什么营养价值
豆蔻有什么营养价值?
带鱼的营养价值是什么
发菜有什么营养价值
味精有什么营养价值?
香椿有什么营养价值?
草菇有什么营养价值?
蜂蜜有什么营养价值
蚕豆有什么营养价值
香菜有什么营养价值?
酱油有什么营养价值?
生蚝有什么营养价值