番茄酱和鲜番茄哪种好吸收?
本文已影响2.67W人
本文已影响2.67W人
导读:我们吃番茄,最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实,这种天然的保健物质,能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病,并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比,番茄酱中的番茄红素,一来数量多,二来更易被吸收
首先,我们要弄清番茄中最大的好处是什么。许多人觉得,生番茄加热成了“熟番茄”,也就是番茄酱之后,维生素C会损失。这没错。不过,番茄是酸性的,在酸性条件保护下,维生素C的稳定性会增强,所以其实番茄酱的维C损失并不大。而且,蔬菜水果中,番茄的维C含量并不是最丰富的。要补充维生素C,可以吃青椒、绿叶菜来补充,而没有必要苛求番茄的维C含量。
其实我们吃番茄,最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实,这种天然的保健物质,能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病,并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比,番茄酱中的番茄红素,一来数量多,二来更易被吸收。首先,番茄红素主要存在于番茄的可溶性固形物中,鲜番茄的可溶性固形物含量仅为5%,而番茄酱经过浓缩,可溶性固形物含量为18%-20%,是鲜番茄的4倍!其次,在加热的过程中,番茄的细胞壁破碎,番茄红素得到充分释放,因此番茄酱中的番茄红素能更好被人体利用。
孕妇可以吃番茄酱吗:孕妇能不能吃番茄酱
单身汉养生食谱:番茄酱意面
番茄西兰花鲜虾的做法
番茄的做法大全 番茄的家常做法图 番茄怎么做好吃又简单
经常吃番茄的好处有哪些
喝番茄汁的好处有哪些
番茄酱的做法 番茄酱的做法大全
如何挑选番茄
牛肉和番茄能一起吃吗 牛肉番茄一起吃别有一番风味
推荐番茄的六种吃法
番茄汁有哪些营养价值 番茄汁食用须知
番茄防癌效果好吗
番茄虽好但也有最易伤身的吃法 吃番茄的好处大揭秘
牛肉番茄水饺怎么做最好吃 牛肉番茄水饺做法
瘦身饮食番茄最好
空腹吃番茄好吗
如何选购萝卜和番茄
番茄汁可以减肥吗 番茄汁的热量
番茄炒蛋广告刷屏 番茄炒蛋到底是先放番茄还是先放蛋
老番茄真名叫什么 老番茄是哪个学校的
番茄蛋汤的好处有哪些
番茄能减肥吗
番茄这样吃最容易伤身 吃番茄的6个好处
番茄酱和番茄沙司是同一种东西吗 番茄酱和番茄沙司区别
熟透的番茄更营养 男人吃番茄有这些好处
番茄肉末的做法-番茄肉末怎么做?
番茄酱和番茄沙司有什么区别 番茄酱和番茄沙司有哪些区别
番茄云播app 番茄云播下载 苹果版
番茄鱼的营养价值-番茄鱼的做法
番茄搭配5种菜很营养 未成熟的番茄不宜食用
吃番茄能减肥吗 番茄怎么吃减肥
番茄的营养价值 番茄搭配这物营养翻倍
番茄鱼的做法