大蒜可以空腹食用吗 怎么吃大蒜才健康
本文已影响2.68K人
本文已影响2.68K人
大蒜可以空腹食用吗?
因为大蒜对胃的刺激,专家建议大蒜素要在饭后服用,切忌空腹。吃过蒜后,口腔中会留有异味,可以嚼食几颗熟花生缓解。或直接食用胶囊、口服液、片剂等形式的大蒜素补充剂。除了不会留下口腔异味,大蒜片剂和胶囊也避免了过多食用生大蒜导致的胃部不适。
大蒜的健康吃法
1.捣碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
2.生吃杀菌效果好。
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
3.炝锅加点儿糖保护大蒜素。
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
4.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
5.独头蒜更抗癌。
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
6.在黑暗处保存。
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
7.每天生吃不宜超过2-3瓣。
所谓凡事需适量,大蒜也一样。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
大蒜是否可以祛斑
蒜蓉熏鼻治感冒 感冒咳嗽用大蒜最可靠
大蒜炝锅致癌是真的吗 大蒜的最佳吃法
大蒜吃法及禁忌 大蒜配一宝营养更健康
空腹可以吃糖蒜吗 空腹能不能吃糖蒜
乙肝饮食:大三阳能吃大蒜吗
大蒜 男人不可多得的保健食物
葱姜蒜的作用-炒菜放葱姜蒜更健康
大蒜竟能保护肠道的健康
大蒜可以空腹吃吗?空腹吃大蒜胃疼怎么办
大蒜可是好东西 适量吃大蒜对身体有好处
大蒜泡什么吃壮如牛,大蒜泡酒(两者泡2月喝了可以壮阳)
吃大蒜可以帮我们预防动脉硬化
长期食用大蒜的利弊
蒜苔的做法大全 蒜苔的家常做法图 蒜苔怎么做好吃又简单
大蒜能抗癌 如何科学吃大蒜
免疫力下降吃什么好 可以试试大蒜
大蒜吃法有讲究 中医教你怎么吃大蒜有营养
食用大蒜小常识 大蒜搭配养生功效更佳
烤大蒜的做法 家庭怎么做烤大蒜
满口大蒜味怎么办 几种食物帮你去蒜味
吃大蒜放屁怎么回事
食用油 怎么吃才健康
常吃大蒜好吗 多吃大蒜的好处和坏处
怎样吃油才健康:食用油怎么吃才健康
快速剥大蒜的方法 怎么快速剥大蒜
吃大蒜的好处 大蒜的做法
想预防胃癌可以选择吃大蒜
常吃大蒜有什么好处 大蒜的营养价值
女人吃大蒜有什么好处 吃大蒜有什么禁忌
青蒜可以减肥吗 青蒜的热量
常吃大蒜消炎杀菌健脑益智 但五类人不宜生吃大蒜
大蒜不能和什么一起吃?8种食物不能与蒜同食!