儿童补钙食谱家常做法
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儿童补钙食谱家常做法
1、豆腐炖鱼
豆腐:钙含量、蛋白质丰富,补钙佳品。
鱼肉:维生素D,丰富蛋白质,促进钙吸收。
原料:罗非鱼、豆腐、葱、姜、盐。
做法:煎一下鱼的两面,放水放配料豆腐煎熬。
2、芝麻酱拌菠菜
芝麻酱:钙的“宝库”,营养丰富。
菠菜:富含维生素K,促进钙质在骨骼的作用。
原料:菠菜、芝麻酱、花生米、盐、生抽、香油。
做法:焯水后放进凉水,放盘里拌调料。
3、醋溜小油菜
小油菜:菜中的补钙圣品,钙含量优于其他蔬菜。
醋:促进钙溶解,利于儿童身体骨骼对钙的吸收。
原料:小油菜、醋。
做法:小油菜煸炒,加入醋和其他辅料炒熟。
4、黄豆炖猪蹄
黄豆:“补钙豆”,最适合儿童的豆类。
猪蹄:钙质、胶原蛋白丰富,利于皮肤和骨骼生长。相关推荐:儿童补钙吃什么好 儿童补钙食谱推荐
原料:黄豆、猪脚、葱花、姜片。
做法:加冷水烧开后转小火炖2小时。
5、紫菜腐竹汤
腐竹:含钙丰富豆制品,可跟豆腐媲美。
紫菜:镁含量丰富,利于人体吸收钙。
原料:腐竹、紫菜、鸭蛋。
做法:腐竹煲三小时,放紫菜,煮沸后打蛋。
6、虾皮碎菜蛋羹
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
制法:
(1)用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;
(2)小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;
(3)将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;相关推荐:预防缺钙 儿童补钙食谱推荐
(4)加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3—5分钟。
营养功效:虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
7、五彩豆腐
材料:
豆腐250克,鸡蛋3个,西红柿50克,鲜香菇50套色,青豆30克,植物油50毫升,食盐、味精各适量。
做法:
1、将豆腐切成丁状,用开水汆一下,捞出控干水分,青豆用开水焯透,捞出。
2、西红柿洗净切丁;鲜香菇切丁;鸡蛋打散,加食盐、鲜香菇丁、西红柿丁、青豆拌匀。
3、炒锅内倒入植物烧热,倒入拌好的鸡蛋、豆腐丁,再调入少许食盐、味精,用旺火炒匀即可出锅。
营养:
豆腐营养丰富,与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃,可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率。
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