芹菜叶和芹菜根不能轻易丢弃
本文已影响2.94W人
本文已影响2.94W人
“芹菜有很高的药用价值。”北京中医药大学养生室教授张湖德告诉《生命时报》记者,芹菜性凉,味甘,具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用,对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。“相对其他部分来说,芹菜根的药用价值更高,根部本身就是一味中药材。”张湖德说,其中,芹菜叶和芹菜根的营养成分含量尤其高,不能轻易丢弃。
常见的芹菜有旱芹和水芹之分,旱芹主要产于北方,水芹主要产于南方。与水芹相比,旱芹香气更浓,营养比水芹好,入药较佳。“不过,水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等,具有保护肝脏的作用,肝不好的人可以多吃。”张湖德说。
芹菜可炒、可拌、可煲,做法很多,那么芹菜根怎样吃食疗作用最好呢?张湖德给大家介绍了一些妙法,用芹菜根90克,加酸枣9克熬汤,睡前饮服,可治失眠;芹菜根适量洗净切碎,炒鸡蛋吃,可治头痛;芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥,加一点冰糖,对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗做作用。最后,张湖德提醒大家,芹菜适宜与西红柿、牛羊肉同食,但与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克,食用时要尽量避开。
芹菜叶怎么吃?芹菜叶吃法
怎样挑选新鲜的芹菜?芹菜的选购方法
芹菜根拌凉菜怎么做
芹菜叶子能吃吗 芹菜叶子为什么要扔掉
失眠多吃芹菜和洋葱
吃芹菜好处多 吃芹菜有哪些益处
吃芹菜能够排毒清肠清宿便 教你芹菜做法不再单调
芹菜怎么做好吃?芹菜的做法大全
宝宝能吃芹菜吗
芹菜怎么吃最有营养?吃芹菜的11种好处
吃芹菜不能吃什么食物呢?
女人吃芹菜的好处 芹菜的营养价值
萝卜芹菜洋葱汁轻松去痘
芹菜和什么食物相克
降压镇静多吃芹菜 芹菜怎么做有营养
孕期的孕妇能不能吃芹菜,怀孕的孕妇吃芹菜好吗
经期可以吃芹菜吗 芹菜这样做更美味
孕妇能吃芹菜吗
药芹菜根有什么功效与作用
肾炎能吃芹菜吗
芹菜是不是天然的降压菜 芹菜的功效分析与食谱推荐
芹菜叶的营养价值是什么
吃芹菜才能不怕被晒黑
肾炎能吃水芹菜吗
芹菜叶常见的七种吃法
减肥能吃芹菜吗
夏天凉拌菜 凉拌芹菜叶的做法
芹菜可防癌抗癌 盘点芹菜的9大功效
芹菜是降压蔬菜
芹菜叶不能和什么一起吃 吃芹菜叶的禁忌
芹菜清热利湿 芹菜的5种制作烹饪方法
为什么说男人不能吃芹菜
产妇能吃芹菜吗