老人养胃保健六字诀 食疗方更给力
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步入老年后,重视自我保健对祛病延年、安度晚年有着积极的意义,而自我保健很重要的一个问题就是老人如何养胃?
一、水
水是生命之源,水的饮用问题首当其冲。建议多喝当天烧开后自然冷却的温开水,每天至少要喝8~10杯,或喝决明子茶、绿茶,并坚持每晚睡前、夜半醒时和晨起后各饮一杯白开水。既可起到了内洗涤、稀血液的作用,又刺激了胃肠道,利于软化粪便通大便。
二、软
人到中年以后,胃肠道功能随之降低,需饮食熟软的食物,这样有利于脾胃消化吸收及肠道排泄。这是老年人如何养胃不可避免的关键。
三、粗
常吃富含膳食纤维的食物,如全谷食品、薯类、青菜、白萝卜、芹菜、丝瓜、菠菜、海带、西红柿、苹果、香蕉、梨等,每天可适当选择其中几种食物搭配食用,以刺激肠道蠕动,加快粪便排出。
四、排
定时排便,不拖延时间,使肠中常清。大便后用温水清洗肛门及会阴部,以保持清洁。
五、动
适度运动,每天早晚慢跑、散步,促进胃肠道蠕动。另外,早晚各做一次腹式呼吸,时间为15分钟,使小腹、腰背部有发热感觉。随着腹肌的起伏运动,胃和肠的活动量增大,消化功能也得到了增强,对糟粕的排斥更加彻底。
六、揉
每天早晚及午睡后以两手相叠揉腹,以肚脐为中心,顺时针揉100次。可促进腹腔血液循环,助消化、通肠胃,从而促使大便顺畅排泄。
老人养胃膳食#p#副标题#e#
老人养胃还是得从食物下手,在日常饮食中,要密切关注老人的胃口变化,只有胃口好了,才能吃更多进行补充,摄入营养足够,才能达到养胃的最佳效果。养胃是个持久的活,需要长时间注意饮食才行。那么,老人养胃吃什么?
一、紫菜南瓜汤
原料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
制法:
1、先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块。
2、再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟。
3、再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。
功效:此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食
二、木瓜鲩鱼尾汤
原料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功效:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
三、参芪猴头炖鸡
原料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法:
1、将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。
2、把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
功效:补气健脾养胃。
四、山药百合红薯粥
原料:铁棍山药1根、百合10克、红枣数枚、红薯1个、大米200克。
制法:
1、将红枣、百合洗净,之后分别将百合和红枣放入冷水中备用。
2、将铁棍山药和红薯洗净,并削皮,之后切块并放入冷水中以备用。
3、将大米淘洗干净,以备使用。
4、将锅中加入水,并用大火烧开,之后将淘洗的米、切好的山药块、红薯块以及百合、和红枣等一起放入锅中。
5、将火转至中火,煮约30分钟盛入碗中即可食用。
功效:建议在入秋后的一段时间内,早晚服食山药百合红薯粥,因为该粥对脾胃有很好的补益作用。
五、五豆粥
原料:黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克,此外紫米50克,大米100克。
制法:
1、把五种豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。
2、泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。
3、不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。
功效:传统医学认为,五色和五脏有关联,五色入五脏,而且五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。其中的绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
保护胃粘膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
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