孕期食谱 清新柠檬杯子蛋糕
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孕期食谱 清新柠檬杯子蛋糕
原料:黄油90克、糖60克、全蛋液120克、淡奶油120克、低筋面粉130克、泡打粉3克,新鲜柠檬1个、香草奶油适量
做法:
步骤1:柠檬皮打成碎屑备用,从冰箱取出90克动物黄油切块放盆里软化。加入60克砂糖,用电动打蛋器打至颜色发白,体积明显变大。
步骤2:分多次加入120克蛋液打匀,每次都要充分打匀。
步骤3:再筛入65克低粉,改用手动打蛋器稍微拌匀。
步骤4:加入60克淡奶油拌匀。再筛入65克低粉和3克泡打粉拌匀。再加入60克淡奶油拌匀。
步骤5:加入柠檬皮,用刮刀稍加拌匀,不要搅拌过度。
步骤6:面糊倒入一次性挤花袋中。挤花袋剪一个稍大的口子,把面糊挤到蛋糕模中,大约挤8分满即可。
步骤7:烤箱180度,中层,烤32分钟左右。
步骤8:裱花袋装上小花嘴,加入香草奶油,从外围往内在纸杯蛋糕上挤上奶油。
步骤9:稍加装饰即可。
营养价值:
柠檬的营养价值极高,它不但含有丰富的维生素(如维生素C 、维生素P 、维生素E 、维生素A 、维生素B1、维生素B2),含有许多人体必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等,还含有独特的柠檬油、柠檬酸。柠檬有清热、杀菌,健脾、开胃及化痰、止咳的功效。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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