最爱吃的至鲜美味:双蛋蒸豆腐
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双蛋蒸豆腐
炎热的夏天,每天都开启高温模式。无论是窝在家里还是出门,都被热成狗。来盘双蛋蒸豆腐降降温吧!一起看看营养又美味的双蛋蒸豆腐做法。
原料:豆腐1块、鸡蛋2个、皮蛋2个。
调味:蒸鱼豉油;芝麻油。
双蛋蒸豆腐的做法
1、准备好原料。
2、豆腐切小块。
3、为了让豆腐和鸡蛋更好融合,将它们放入料理机中。
4、搅拌均匀。
5、皮蛋切小块。
6、将皮蛋放入豆腐泥中。
7、拌匀。
8、在豆腐泥上面再淋一些过筛过并用清水调和好的蛋液。
9、蒙上保鲜膜,用牙签扎上小孔,水开后中火蒸20分钟。出锅后淋上蒸鱼豉油和芝麻油即可。
小贴士:
1、用盒装的内脂豆腐也很棒,因为够细腻,也可以不用料理机打,直接拌匀就可以。
2、最后为了装饰,我撒了一些青红椒,不用当然也可以。
夏天如果不开空调就大汗淋漓,此时心情烦躁,自己动手制作双蛋蒸豆腐,有趣又营养,何乐而不为呢?
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