酸辣猪肝的做法 吃酸辣猪肝需注意的事项
本文已影响9.91K人
本文已影响9.91K人
酸辣猪肝是生活中人们最爱吃的一道美食,尤其是在炎热的夏季,其对于不爱吃饭的人来说有很好的开胃作用,那么,酸辣猪肝该怎么做呢?
酸辣猪肝的做法:
原料:猪肝:250g,水发木耳50g,黄瓜1根,葱、姜、蒜、泡红辣椒、花椒、郫县豆瓣、料酒、水淀粉、盐、味精等
做法:
1、猪肝切薄片,加料酒、盐码味,用水淀粉上浆待用;
2、黄瓜切片,姜、蒜切片,黑木耳洗净撕成小片,泡红辣椒切成马耳朵状,葱切节待用;
3、旺火热锅放油,烧至七成热时倒入猪肝迅速炒散;
4、猪肝炒散后迅速倒入豆瓣、泡红辣椒、姜片、蒜片、葱头节同炒;
5、炒出香味后,倒入木耳和黄瓜片迅速翻炒;
6、放入味精、葱节翻炒几下起锅装盘。
吃酸辣猪肝需注意:
猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1、适宜气血虚弱,适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
虽然猪肝的营养价值丰富,但也应该注意猪肝的一些饮食禁忌:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝怎么做才嫩?掌握6技巧炒猪肝嫩嫩哒
酸辣白菜的营养价值-酸辣白菜的做法
猪肝怎么处理?猪肝的处理方法
麻辣羊肝的做法 常吃养肝的好处
猪肝汤怎么做好喝?吃猪肝的注意事项
酸辣猪肝的家常做法 酸辣猪肝的做法与步骤
炸猪肝好吃吗?干炸猪肝的小贴士
新鲜猪肝如何保存 制作猪肝的技巧
韭菜猪肝可明目补肝 这样做更好吃
猪肝的做法大全 猪肝的家常做法图 猪肝怎么做好吃又简单
酸辣汤是什么做的?酸辣汤的做法
吃猪肝有什么好处?怎么炒猪肝?
做乙肝五项的注意事项
红烧猪肝简易做法 切片要注意
猪肝的营养价值 猪肝的功效及其食用方法
夏天吃猪肝好不好 吃猪肝有什么好处
宝宝吃猪肝有什么好处 宝宝吃猪肝须注意七大事项
猪肝红枣粥的做法 吃猪肝红枣粥的好处
吃猪肝好吗?爱上猪肝有好多理由
打玻尿酸注意事项,打玻尿酸需要注意什么
猪肝丝瓜汤怎么做?猪肝丝瓜汤家常做法
猪肝热量为多少?这样吃猪肝对健康有利
糖醋猪肝的做法 做糖醋猪肝的心得