咸鱼头菜干汤能明目吗
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菜 名: 咸鱼头菜干汤
主 料: 咸鱼头8两(约320克),白菜干3/2两(约60克),实板豆腐4件,姜1片,油1汤匙。
做 法:
1、白菜干用清水浸软,约需1小时,洗净榨干水,切短段。
2、实板豆腐放入滚水中,煮3分钟,取出洗一下。
3、咸鱼头切开边,去鳃洗净,抹干水。
4、下油,放下咸鱼头煎至微黄色取出,用热水冲洗,除去油脂。
5、煲滚水11杯(或适量),放下全部用料煲滚,慢火煲3小时,试味,淡才可下盐。
功 效:明目补肝,顺气活血,美容养眼,止咳补肾。
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