孕期孕妇能不能吃葡萄
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葡萄味美可口,营养价值很高,葡萄中含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主,可被人体直接吸收,还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素,以及多种人体必需氨基酸。中医认为,葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,具有利尿消肿、通便、补血益气的作用。现代研究表明,葡萄中含有丰富的酚类物质,具有抗衰抗辐射,预防心脑血管病的作用。葡萄中的糖易被人体吸收,特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
孕妇能吃葡萄吗?
能吃。
孕妇要提防糖尿病,因此食用葡萄应适量。
产妇能吃葡萄吗?
能吃。
但是要注意吃时要将葡萄清洗干净,且有糖尿病的产妇不宜多吃。
婴幼儿能吃葡萄吗?
能吃。
葡萄含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。注意多食易生内热,或致腹泻。
选购攻略
看外观形态。外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少。如果葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次。
看色泽。一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。
品气味和滋味。品质好的葡萄,果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。
尝葡萄。葡萄的品质与成熟度有关,而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。
食用技巧
清洗:葡萄去蒂放在水盆里,加入适量面粉,用手轻搅几下,然后将浑浊的面粉水倒掉,用清水冲净即可。
葡萄的用途很广,除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等。
作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料。
糖尿病患者,便秘者不宜多吃。
脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。
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