夏季不可不知饮食误区!
本文已影响2.19W人
本文已影响2.19W人
编辑推荐:豆浆怎么喝美容抗衰老?
一:快炒大蒜
美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰·米尔纳博士说:“把大蒜拍碎、切片,放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应,释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪,就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。”
二:少用调料
在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味的作用,还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现,丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称,迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料,既安全又健康。
三:给水果多剥几层皮
发表在美国《营养研究杂志》上的研究发现,多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。营养学家建议,土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口,去掉尽可能薄的一层皮就可以。
编辑推荐:果蔬应该怎么吃更安全? 女性不知道的性爱误区!
编辑推荐:宝宝中暑的3个护理误区
四:一次采购过多蔬菜
纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里·布鲁斯特博士说:“从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适。
五:把食物贮藏在透明容器中
如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出,牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议,尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留营养。
六:把维生素和矿物质慢慢炖掉
一般人认为,煮食是一种简单的烹饪方法,不用加油,又不损失营养。但实际上,这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。美国癌症研究协会营养顾问卡伦·科林斯博士说,“钾和可溶性的维生素等混入水中就会溢出。”加入少量的水炖煮,用微波炉慢煮或爆炒,可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。
编辑推荐:夏季外出蚊虫叮咬怎么办 哪些性爱姿势不易受孕?
秋季滋补饮食误区
男人不可不知的10大洗脸误区
夏季六大脱毛误区不要犯
夏季饮食应走出三大误区
女性祛斑不可不知的四大误区
推拿按摩的四大误区 你不可不知
夏季养生 饮食调养也不可忽视
夏季养生必知的5个误区
小户型装修 你不可不知道的四大误区
夏季饮食哪些误区不能碰
夏季不涂面霜?当心夏季7个护肤误区
饮食误区 老人饮食有哪些误区
秋季饮食的三大误区
冬季饮食 冬季饮食有哪些误区
不得不知的减肥误区
九大日常饮食误区知否
冬季养生健康食谱 你不得不知的饮食误区揭秘
女性经期不可不知的饮食须知
补钙者必知的饮食误区
致夫妻不孕的饮食误区
这些饮食误区一定要知道
炎炎夏日 宝宝夏季护理误区要知道
四大饮食误区易致不孕
不可不知的饮食禁忌
盛夏饮食去火四大误区
春节饮食必知的六个误区
夏季饮食误区:樱桃美味多吃伤害大
夏季吃西瓜减肥必知的误区
老人饮食误区 老人饮食7不贪
照顾老人有误区?六个误区不得不知
夏季不可不知的防晒方法
夏季游泳须知 冷饮吃不得
夏季素食的四误区