营养专家说:立秋时节要“少辛多酸”以助养肝
本文已影响3.12W人
本文已影响3.12W人
新华网天津8月5日电(记者周润健)7日立秋。营养专家提醒说,立秋时节,天气开始由热转凉,此时节,公众在饮食上应谨记“少辛多酸”的原则,以助养肝。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说,立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,立秋时节为人体最适宜进补的时候,人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,而进补的原则是“少辛多酸”。
《素问·脏气法时论》说:“肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泄之。”可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物,适当多食酸味果蔬以助养肝。
李艳玲说,秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,所以饮食应以滋阴润肺为宜,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果,能止泻祛湿,且可以生津解渴,健胃消食,增进食欲。
另外,秋天还会产生燥。李艳玲表示,根据中医学“燥则润之”的养生原则,饮食应以养阴清热、润燥止渴、静心安神的食品为主,可多食用一些蜂蜜、百合、银耳、乳品之类具有滋阴、润肺、养胃、生津作用的食物,并加强对水分和维生素的摄入,限制粗糙纤维的食物与刺激性强的食物的摄入,以保护肠黏膜和肠道功能;患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。
专家提醒:立夏养生宜养心戒怒
立夏时节重在养心 立夏如何养心
清明养肝 多吃大枣少吃酸
打胎营养费要多少合理呢
什么时候立秋 立秋的养生之道
营养专家称蜂蜜的营养成分有限 吃多会发胖
今天立秋节气 多种8种养生食物
春季养肝饮食 宜少酸多甜
夏末秋初防过敏 营养专家出妙招
高考饮食要怎么搭配?营养学专家说一日三餐要这么吃……
立秋是什么时候 立秋吃什么 立秋如何养生
什么奶最营养 营养专家帮您分析
立春时节话养生
秋季养生 夏秋之交宜多酸少辣
养生专家提醒:立秋后谨防“气象过敏症”
立春养生以养肝为主
专家提醒:立秋养生应养阴去湿 预防为主
清明时节养生 要滋养肝肾
“多事之秋”怎么过 养阴润肺少食辛辣
立秋时节好养生 饮食禁忌不能忘
立秋吃什么水果养肝护肝
立秋养生要点:重在养肺
春季养肝好时节 养肝食疗
立秋时要注意的养生事项
立秋节气养生要诀 立秋节气养生要诀是什么
养肝要把握时节 这些养肝食物不可错过
入秋养生要诀 多吃酸味食物
秋分多吃“辛酸”果蔬
秋季适合养肝 9种养肝食物可以多吃
专家支招:立秋养生必喝这些汤
秋季养生重在养肝 7种护肝食物要多吃
限酒养肝 专家教你养肝秘方
秋季养肝要多吃青菜