奶茶喝多會增加膽固醇含量
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市面上的奶茶裏的奶並非是牛奶,而是一種叫做奶精的物質。其實用奶精來勾兌奶茶,是這一行業內公開的祕密。奶精就是加在咖啡、茶等飲料中,使其成淡色糜乳狀、更爽滑、更濃稠的東西,是加入油脂、糖類、蛋白質、合水乳化、噴霧乾燥而成的。它是一種爲了使飲料更好喝的添加劑,而不是營養劑。
奶精吃多了,對健康本身會有很大影響。奶精裏面的反式脂肪酸就是最大的一個威脅。反式脂肪會增加人體的膽固醇含量,升高低密度脂蛋,人體無法去除這種脂肪酸,所以長久堆積的話,會升高罹患冠狀動脈心臟病、腫瘤、哮喘等疾病的機率。奶茶雖好,但不要經常食用。真的想喝,自己在家是完全可以製作的。泡點紅茶,兌上牛奶,自制一杯,既解暑,又健康。
(新華日報)
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