如何從飲食上降低骨質疏鬆
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有統計表明,我國骨關節疾病的門診量已僅次於感冒,死亡率則僅次於腫瘤。中國骨關節疾病發病率的增高,與生活方式密不可分,如肥胖對膝關節造成了巨大負擔;濫用藥物導致股骨頭壞死;特別是我國50歲以上的人羣中約有2.1億人骨量偏低,約有9000萬人受到骨質疏鬆的影響,我國已成爲世界上骨質疏鬆患者最多的國家。衆所周知,身體內的鈣含量是決定骨骼健康的重要因素,但很多飲食習慣都會導致其流失,應該引起大家,特別是老年朋友們的注意。
吃得太鹹。高鹽飲食是骨質疏鬆症的高危膳食因素,人體內的鈣是通過與鈉相伴從尿中排出的。因此,如果吃鹽多,尿鈉就排出多,同時尿鈣排出量也會增加,身體內的鈣丟失也隨之增多。
吃得太偏。一些人爲了減肥,吃得少且偏食,常以蔬菜和粗纖維食物爲主,高蛋白食品攝入不足。低蛋白飲食不僅會導致營養不良,還會影響骨的生長髮育和骨量。
喜煙嗜酒。菸酒對骨骼的傷害一直沒得到重視。大量研究已經證明,吸菸會影響骨峯的形成,導致骨密度降低;過量飲酒會使肝功能受損,從而使維生素D的代謝受到影響,不利於骨骼的新陳代謝。
想預防骨質疏鬆,應該從飲食入手,打響骨骼的保衛戰。首先,補鈣尤爲重要,而從食物中補鈣是最天然和安全的做法。其中,牛奶是含鈣最豐富且吸收率非常高的首選補鈣食物,牛奶中的乳糖及合適的鈣磷比例也都有助於鈣的吸收。一般來說,成人應每天飲用250~500毫升牛奶,以保證對基本鈣量的補充。隨着科技水平和生活水平的提高,市場上已有專門針對老人和兒童的專業配方牛奶,會進一步提高特殊人羣的補鈣效果。此外,豆製品和綠葉蔬菜也是很好的鈣來源。其次,補充維生素D,維生素D不但能加強人體對鈣的吸收,有助骨骼和牙齒健康,還能提高免疫力。富含維生素D的食物有牛奶、三文魚、沙丁魚、雞蛋黃、蘑菇等。最後,在吃富含鈣和維生素D的食物的同時,還要避免飲用過量的茶、咖啡、酒等刺激性物質,且減少食鹽和油膩食品的攝入與補鈣同樣重要。
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