網絡訂餐平臺須持證亮照 帶你解讀新食品安全法

“十一”期間，北京市食藥監局組織開展對重點地區、重點場所、重點品種進行突擊檢查。假期將嚴防網絡訂餐不合格商戶“死灰復燃”。10月1日開始，一旦發現網絡訂餐平臺對店鋪不履行“亮證”、無資質店鋪下線義務的，將被從嚴、從重處罰。

節日期間死盯網絡訂餐食品安全

市食藥監局副局長唐雲華介紹，國慶期間，全市將加大食品安全保障力度，有針對性地組織監管檢查，對節日期間熱銷食品、特色食品、食用農產品進行專項監督抽檢和風險監測，排查風險隱患，重點落實重點地區、重點場所、重點品種檢查。特別是國慶期間會對網絡訂餐食品安全加強監管。

10月1日，國家食品藥品監管總局《網絡食品安全違法行爲查處辦法》正式實施。根據規定，從1日起對未履行審查公示義務以及無資質店鋪下線義務的個別平臺，將依據《中華人民共和國食品安全法》和《網絡食品安全違法行爲查處辦法》，予以從嚴從重查處。

“網絡訂餐平臺不要抱有僥倖心理，爲了確保節日期間食品安全，我們停休並且還將加大執法力度，特別是網絡訂餐將加強監測。”唐雲華指出，一些平臺、店鋪跟監管部門“打太極”，平臺將資質不合格的店鋪下線，檢查過後又悄悄上線，恢復經營。十一期間將嚴防這類“死灰復燃”現象，一旦發現，從嚴、從重處罰，絕不姑息。

記着瞭解到，自8月10日以來，北京食品藥品監管局共三次召開幾大網絡訂餐平臺負責人蔘加的違法線索通報會，百度、美團、餓了麼三大網絡平臺共下線萬餘家各類無資質店鋪，許可證件總體公示率由3·15期間的幾乎爲零，提升到98.8%。

據悉，下一步市食藥監局對網絡訂餐平臺的監管整治除了嚴格落實許可證亮證義務，還包括嚴格查處超許可範圍加工製作涼菜、裱花蛋糕、生食水產品等高風險食品的違法行爲；嚴肅查處不具備餐飲經營資質，以預包裝食品許可證或已過期的餐飲經營許可冒充替代，違法開展餐飲活動；嚴厲打擊許可證件造假行爲。

瞭解“史上最嚴”的新食品安全法

從10月1日起，號稱“史上最嚴”的新食品安全法正式實施，給在網絡平臺上售賣美食的商戶念響了“緊箍咒”。新食品安全法中明確，在網上售賣食品的商戶，必須要在經營平臺處進行實名登記，同時還要提供相應的經營許可證供審查。今後，如果你發現網購的食品有問題，在沒辦法找到經營者的情況下，可以要求第三方交易平臺，也就是購物網站先賠償，最低賠償額度爲1000元。

根據新食品安全法規定，今後網購食品、外賣下單前，最好先看看店家的相關資質證明。根據新食品安全法第六十二條的規定，入網食品經營者需要向網絡食品交易第三方平臺提供身份證明和食品經營許可證進行實名登記和審覈資格。簡單說，就是網店店主要向其所在網站提供相關證明和許可證。

據瞭解，新食品安全法中提到的食品生產經營許可證，是指國家對食品生產、食品流通、餐飲服務審覈後頒發相應許可證的統稱，主要包括食品生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證，由當地食品藥品監督管理部門進行核發。此次網店食品行業准入主要涉及食品經營的許可，即准入審覈的是食品流通許可證，另外賣家還需提交相應的工商營業執照。

開一家餐館，營業執照和餐飲服務許可證是最基本的兩樣證照，也是消費者判斷一家餐館是否正規的基本依據。可是，在網上點外賣時，消費者能看得到餐館的這些證照嗎？根據消費者實際體驗，目前，在主流外賣軟件中，消費者可以在大多數商家的信息欄裏點擊“商家營業執照”和“商家許可證”，查看商家上傳的證照照片。不過，也有不少商家並沒上傳相關證件，或者只上傳了兩個證件中的一個。

對此，食藥監部門工作人員明確表示，證件不全肯定違法違規。餐館老闆不管是做堂食還是外賣，都必須在自己的營業地點公示相關證照，如果加入網絡送餐服務內容，則需要在網上上傳相關證件照片。如果有市民發現餐館沒有公示證照或公示得不全，可以致電食藥監監督熱線12331投訴。

今後，如果你在網購過程中買到了問題食品，但找不到賣家，可以找購物網站索賠。根據新食品安全法規定，消費者網購食品過程中，如果買到假冒僞劣產品，可以通過購物網站向入網食品經營者或生產者索賠。但是，如果購物網站不能提供經營者的真實姓名、地址和有效聯繫方式的，將承擔賠償責任。