吃太飽容易傷大腦 如何正確健康飲食
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專家研究發現:長期飽食損害大腦健康。爲什麼飽食損害大腦暱?由於經常飽食,身體攝入的總熱量遠遠超過機體的需要,致使機體脂肪過剩,血脂增高,會導致腦動脈硬化,引起“纖維芽細胞生長因子”明顯增加。這種物質能使毛細血管內皮細胞的脂肪細胞增生,促使動脈粥樣硬化的發生。
一方面,經常飽食,促使大腦內生長因子增加,就會使大腦的氧和營養物質減少,使人記憶力下降,思維遲鈍,嚴重者可發生中風。
另一方面,經常過量進食,體內的血液大部分調集到腸道,以供消化所需。而人的大腦活動方式是興奮與抑制相互誘導的,若主管胃腸消化的神經中樞 ——植物神經長時間興奮,其大腦的相應區域也就會出現興奮,這就必然引起語言、思維、記憶、想象等區域的抑制,就會出現肥胖和“大腦不管用”現象。對於 “纖維芽細胞生長因子”的增加,目前還沒有特效藥物來控制。但通過調節飲食,可減少“纖維芽細胞生長因子”在大腦中的分泌,以保證大腦的健康。
在日常生活飲食中,有些食物是不能常吃的,否則有損大腦和身體的健康。這些食物包括:松花蛋、臭豆腐、味精、方便麪,葵花子、烤牛、羊肉、醃菜、泡菜和油條等。
健康飲食之三餐
1、每日三餐,定時定量
現在有不少人不習慣吃早飯,而是到午飯和晚飯時大吃大喝,這樣其實對身體很不好。上午是人大腦活動最爲激烈的時段,如果沒有早飯營養的供給,就很容易疲勞,工作效率降低。而且不吃早飯容易導致血液黏稠度增高,長期下去可能會導致心臟病的發作。
還有一些人一日三餐沒有規律,等餓了就吃,或者喜歡吃零食,這都是不好的飲食習慣。腸胃的消化有一個固定的活躍期,之外相對不利於營養的吸收,而吃零食會讓腸胃一直處於工作狀態,就會使消化器官得不到適當的休息,就會降低消化功能,影響食慾。
2、養成良好的飲食選擇習慣
良好的飲食習慣又是怎麼樣呢?據營養學家分析,良好的飲食習慣應該包含三方面內容:減少高熱量食物,每天從飲食中獲得的脂肪吸收熱量應少於30%;減少高膽固醇食物,每天每人吸收相當於一個雞蛋的膽固醇含量就可以了;限制鈉的食用,每人每天從每千卡熱量中大約能吸收1—3克的鈉,相當於5克食鹽的含量,因此最多每天只能食用8克食鹽。
良好的飲食習慣,還要保持健康的飲食選擇,多吃五穀食品,多吃水果和蔬菜,烹調肉類食品時,應儘量使其熟透,烤肉和醃肉只能偶爾食用等。養成健康的有規律的飲食習慣,才能保證身體機能的正常和健康運轉,從而擁有健康的好身體。
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