寶寶吃蛋白好還是蛋黃好 吃蛋也要看體質
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雞蛋在我們生活中都是必不可少的食物,但是很多人又糾結蛋清和蛋黃哪個好消化。對此針對雞蛋黃和雞蛋清哪個好消化的問題,下面我們來看看呢!
雞蛋黃和雞蛋清哪個好消化
蛋黃含有分解蛋白的物質,一般練肌肉的人羣攝入多個蛋白,最多就吃一個蛋黃,以此提高蛋白量的攝入量,從而快速增肌。跟吃增肌粉原理是一樣的。蛋黃裏脂肪含量就有34%,更別提膽固醇了,2個蛋黃一般人體肝脹就很難消化了。蛋白含有很高的蛋白質,特別適合健身人士,而蛋黃不易消化,且容易分解蛋白質,並且有一個很大的原因,就是蛋黃和脂肪一樣屬於強酸性食物,和海帶跟茶剛好相反,特別是酸性體質的人,最好別吃。大多數人還是會因爲蛋黃噎人而光吃蛋白的,也有的因爲蛋黃吃多了會膽固醇高放棄的,但是也有的人喜歡吃蛋黃,因爲蛋黃比較香一些!
寶寶吃蛋白好還是蛋黃好
育兒專家表示,小寶寶吃蛋黃,大寶寶吃全蛋。雞蛋特別是蛋黃,含有豐富的營養成分,非常適合小寶寶吃。6個月以內的嬰兒吃雞蛋時可能會對蛋清蛋白過敏,因此小寶寶不要吃蛋清蛋白。
雖然雞蛋的營養價值很高,但是小寶寶也不是吃得越多越好。吃雞蛋過多,會增加消化道的負擔,體內蛋白質含量過高,也會使血氨增高。而且蛋白質如果沒有消化的話,會在腸道內腐敗,產生有毒物質,造成腹部脹悶、頭暈目眩、四肢無力等症狀,這也被稱之爲蛋白質中毒綜合症。
雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,在腸道中可以直接與生物素結合,從而阻止了生物素的吸收,導致寶寶患上生物素缺乏症以及消化不良、腹瀉、皮疹等疾病,而且也會加重腎臟和肝臟的負擔。所以小寶寶別過多地吃雞蛋。
吃雞蛋也要看體質
1、腎功能不全的寶寶不宜多吃雞蛋,否則會加重病情。
2、皮膚生瘡化膿及吃雞蛋過敏的寶寶也不宜吃雞蛋。
3、注意觀察6個月的寶寶吃過雞蛋後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象,因爲小寶寶的免疫力弱,對新品種食物有可能出現過敏反應,媽媽要注意。
寶寶吃雞蛋要循序漸進
小寶寶吃雞蛋的科學量是:4-6個月的寶寶每天吃1/4個蛋黃,逐漸增加到每天1個蛋黃就足夠了,建議寶寶1歲左右開始再吃全蛋。
正確的煮蛋方法是:洗淨雞蛋後,冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鐘,停火後再浸泡5分鐘。取出蛋黃,可以爲寶寶做蛋黃泥、蛋黃粥等多款輔食。
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