男子貪吃春筍後嘔血又昏厥 醫生：腸子潰爛還滲血

近日，江蘇的王先生在竹林裏採了一大堆筍回家，多日食用春筍後嘔血、暈厥，被送醫。經查，王先生十二指腸潰瘍，還在滲血，治療后王先生恢復健康。據悉，春筍含有粗纖維難以消化，大量食用會刺激腸胃，尤其是胃病患者，容易造成消化道出血。提醒：不可大量食用春筍。

哪些人不宜吃春筍

春筍是春季的一種常見食材，味道清香可口，含有豐富的營養成分。但是，並不是每個人都適合食用春筍。在本文中，我們將探討哪些人不宜吃春筍。

首先，春筍中含有一種叫做“嘧啶”的物質。這種物質在人體內會被代謝成爲尿素。對於患有腎病的人來說，身體內已經存在大量的尿素，再吃春筍會增加腎臟的負擔，加重病情。因此，腎病患者不宜食用春筍。

其次，春筍中含有草酸。草酸是一種強酸，可以與鈣、鎂等元素結合成爲難以溶解的草酸鹽，影響這些元素在人體內的吸收。因此，患有胃腸道疾病、膽囊疾病、肝病等消化系統疾病的人，不宜食用春筍。這些疾病會影響消化系統對草酸的代謝和分解，可能導致消化不良、腹瀉等症狀。

此外，春筍也含有一定量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種致癌物質，長期攝入會對人體健康產生潛在的危害。因此，年幼的兒童、孕婦以及患有胃腸道疾病、肝病、腎病等疾病的人，應該限制食用春筍。

最後，春筍中含有一種叫做“亞油酸”的物質。亞油酸是一種不飽和脂肪酸，適量攝入對人體有益。但是，對於患有過敏症狀的人來說，亞油酸可能會引發過敏反應。因此，對於有過敏症狀的人來說，應該謹慎食用春筍。

綜上所述，腎病患者、消化系統疾病患者、年幼的兒童、孕婦、患有過敏症狀的人，以及對春筍過敏的人，不宜食用春筍。對於其他人而言，春筍的營養成分豐富，含有多種維生素和礦物質，對於健康的人來說，適量食用春筍是有益的。但是，爲了保持身體健康，人們在選擇食材時應該謹慎，根據自身身體狀況和特殊情況，合理搭配飲食，保持均衡營養的攝入。

此外，春筍在食用前應該徹底清洗，尤其是新鮮的春筍，可能帶有泥土和雜質。清洗後，需要用開水焯燙，以去除其中的不利於消化吸收的成分，也有助於殺菌消毒。

總之，春筍是一種常見的春季食材，但並不是每個人都適合食用。對於腎病患者、消化系統疾病患者、年幼的兒童、孕婦、患有過敏症狀的人和對春筍過敏的人來說，應該避免或者限制食用春筍。對於其他人來說，適量食用春筍是有益的，但也需要注意清洗和焯燙等食用方法，以保證身體健康。