中國十大名蟹是哪些:大閘蟹、紫蟹、萊州大蟹等等
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螃蟹是我國自古就有的美食,從古至今有許多的人對螃蟹這道美食膾炙人口,不過不同地方的螃蟹也會有所不同,有些地方的螃蟹就會十分美味一些,但是,有些地方就會差一點,那麼什麼地方的螃蟹最有名呢?國內最有名的十種螃蟹是哪十種呢?
中國十大名蟹是哪些國內的十大名蟹分別是:陽澄湖的大閘蟹、天津紫蟹、萊州大蟹、南湖蟹、炎亭江蟹、潮汕赤蟹,醉蟹就有三種地方的最有名,分別是微山湖、中莊和屯溪的醉蟹,最後還有一種叫做芷寮蟹。
陽澄湖大閘蟹是螃蟹里名氣最大的一種,因生長在陽澄湖中而得名,天津紫蟹雖然比較小,但是味道卻不錯,殼薄肉多,非常適合食用,現在有不少小食攤就會用天津紫蟹加料製作來賣。萊州的梭子蟹也十分有名,雖然它看着不好看,但是實際上十分美味。
南湖蟹在南湖中,個體肥大,肉質鮮美,過去因爲水質好有許多野生的蟹在裏面生活,後來,吃蟹的人多了之後,就開始人工養殖了,產量就提高了許多。炎亭江蟹是炎亭的特產,個大味鮮,聞名全國。
潮汕赤蟹是潮汕的著名海產,其實是潮汕膏蟹,已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹是母蟹,卵巢飽滿的叫做膏蟹,肉質緊實,膏滿脂豐,營養價值高。芷寮蟹是廣東的,蟹中上品,肉質鮮美,還有它特有的“頂角膏”,在秋季它的硬殼底下還會長出軟殼,更是風味獨特。
螃蟹的種類十分多,有六百多種,因此人們給它們區分了等級,螃蟹的等級是有嚴格區分的,一等的是湖蟹,二等的是江蟹,三等的就是內河蟹,四等是溪蟹,五等是溝蟹,六等纔是海蟹。
感興趣的朋友可以來了解一下螃蟹有多少個品種?
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