洗魚去腥的小竅門
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巧洗帶魚：帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。
1、帶魚去髒：如果帶魚很髒，用自來水洗不乾淨，不妨用淘米水擦洗，這樣，手不會被沾污，又可以將魚洗得很乾淨。
2、帶魚除腥：把帶魚放入80度左右的開水裏，燙約10秒鐘，然後馬上放入冷水裏浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，魚鱗很快就可以除掉。做魚時姜、料酒一個都不能少。
3、菜板除腥：切過魚的菜板上，有一股很難清除的魚腥味，只要在洗過的菜板上灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水刷，就不會有腥味了
4、器皿除腥：器皿中的魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數分鐘，便可去腥。
按照洗魚去腥的小妙方，是不是覺得洗魚去腥更容易了呢？以後可以放心吃魚啦！
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