春茶有哪些品種 據說按照這標準選出來的都是極品春茶

春茶是在三月到五月之間採製的茶葉，具有香氣宜人等特點，許多茶葉都是在春季採摘，很多愛茶之人都比較瞭解茶葉的香氣、外形、色澤等特點，這樣纔可以挑選出品質好的春茶，那麼春茶有哪些品種，如何挑選呢？

春茶是春季採製的茶葉，春季茶葉沏的茶，亦指這種茶葉沏成的飲料。香氣濃烈持久，滋味醇；綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色豔現金圈；茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

春茶有哪些品種

春茶主要以芽茶爲主，以綠茶爲多，西湖龍井、碧螺春、竹葉青、黃山毛峯、六安瓜片、廬山雲霧、信陽毛尖等都有春茶。安溪鐵觀音則是烏龍茶春茶的代表。春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶中品質最佳的。另外，春茶品質的好壞，主要決定於冬天的長短，越冬期越長，茶質越高。那麼春茶如何挑選？

幹看指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子鬆散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區別。

溼看就是將茶葉沖泡後，通過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。春茶屬於新茶，就是當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。據有關人士介紹，從營養角度講，新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量較高，易使人的神經系統興奮，對神經衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外，新茶中不經氧化的多酚類物質和醛類物質含量較多，對胃腸黏膜有強烈的刺激作用，胃腸功能差的人，特別是慢性胃腸道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、脹滿、便祕、口乾等症狀。

春茶有哪些品種

從營養健康角度來講，紅茶比較適合於身體較虛弱的人，如果在其中加些糖，效果會更好；青年人以綠茶爲好；花茶有疏肝解鬱、理氣調經的功效；紅茶、沱茶、烏龍茶有助於減肥；綠茶的解毒效果更佳，對體內毒素較多的人有好處。

以上就是關於春茶有哪些品種的介紹，人們可以按照上面的方法挑選春茶。