6種菇類幫男人防癌抗衰老
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癌症和衰老是現在人們都害怕的事情,人們談癌色變,那麼男人如何防癌抗衰老呢?
草菇
中醫認爲草菇性寒、味甘、微鹹、無毒。草菇還能消食祛熱,補脾益氣,清暑熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
草菇是一種腐生性真菌。鮮菇肉質肥嫩,風味鮮美,是宴席卜的美味佳餚。鮮草菇營養豐富,特別是含有大量的維生素C,據廣東省微生物研究所分析,每 100克鮮菇含量高達 158一206毫克,遠遠超過一般蔬菜的維生素含量。草菇還含有多糖和異構蛋白,經常食用可增強人體的免疫能力,降低膽固醇和高血壓,並能預防癌症。因此,草菇作爲一種保健食品和高檔蔬菜,深受人們的喜愛。其產品既可以鮮售,也可以制罐、速凍和乾製,是一種極具發展前途的食用菌類,也是我國出口創匯的重要農產品。
新鮮草菇的維生素C,比柑橘的含量高六倍,常吃草菇,對於免疫力的提升頗有助益。 除了含有高量的蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C外,它所含的氨基酸多達十七種,還有一種能抑制癌細胞生長的異性蛋白,是極佳的抗癌食物。草菇肉質細嫩、口感滑潤、滋味鮮美。選購時以菇體肥厚、菇傘未展開者爲佳。
銀耳
銀耳又名白木耳,中醫認爲有固腎、滋陰、潤肺、補氣、健腦、止咳、潤腸、生津、止血的功效,是著名的滋補食品。
近代的研究也證明銀耳可增加人體疾病防禦系統、提高吞噬病原菌的能力及免疫作用。銀耳的孢糖、可降低輻射對人體的傷害。
這些菇類都是很常見的食物,而且味道比較好,很多人都能接受,是上好的抗癌食品。
香菇
香菇含有一種分子量爲100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖,含有降低血脂的成分-----香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物,香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發劑----雙鏈核糖核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉變爲維生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。
含有一種特異的香味物質──腺嘌呤,因此,用香菇入饌,滋味鮮美。香菇營養成分很高,含有豐富的蛋白質、多達九種的氨基酸、鐵、維生素B、可轉化爲維生素D的麥角甾醇,能有效的預防貧血、高血壓和骨質疏鬆。另外,所含多種醣類,能夠提高人體免疫機能,可以干擾病毒和癌細胞的生長。
癌症和衰老是現在人們都害怕的事情,人們談癌色變,那麼男人如何防癌抗衰老呢?
金針菇
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。不僅滋味鮮美,其粗纖維對促進腸胃蠕動、預防便祕及肥胖,有很好的功能。
鮑魚菇
鮑魚菇菌蓋肉質肥厚,菌柄粗壯,脆嫩爽口,具有明顯的鮑魚風味,營養十分豐富,據分析,子實體幹品中含粗蛋白19.2%,粗脂肪13.49%,粗纖維4.8%,可溶性糖16.61%,精氨酸1.30%,賴氨酸1.09%,氨基酸總量21.87%,其中人體必需氨基酸8.65%,均高於其他側耳類食用菌。長期食用鮑魚菇可有效提高人體的肌肉活力,減少人體脂肪累積。
另外,由於鮑魚菇含有較高的賴氨酸,有利於少年兒童的生長髮育和智力提高。鮑魚菇也有利於少年兒童的生長髮育和智力提高。鮑魚菇也有利於中老年人保持體力和精力,長期食用鮑魚菇能有效提高人體免疫力,增強防病抗病能力。
水分含量極高,並含有多量的蛋白質、醣類、纖維素、胡蘿蔔素及少量維他命B,味淡性溫、熱量低,是可以常吃的食品。
木耳
中醫認爲,黑木耳味甘性平,有涼血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便祕帶血等,是因其含鐵量高,可以及時爲人體補充足夠的鐵質,所以它是一種天然補血食品。
蛋白質含量是牛奶的六倍,鈣、磷、鐵纖維素含量也不少,此外,還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類,及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等,前幾年,美國一位醫師還研究證實木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。
小編提示:男人看了以上的內容,知道吃菇類食品不但可以抗癌,還有助我們身體提高免疫力更加健康,所以,多吃吃菇類食品,讓您更健康!
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