飲食禁忌 麻辣燙到底有多髒看完不敢吃了
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麻辣燙到底有多髒你知道嗎?在生活中,很多年輕男女都喜歡吃麻辣燙,那麼,你知道長期吃麻辣燙的危害有哪些嗎?麻辣燙怎麼做呢?你所不知道的飲食禁忌有哪些呢?下面我們一起來看看吧!>>>男女空腹吃這東西比毒藥還毒
麻辣燙到底有多髒?
說起麻辣燙我相信有很多小夥伴都會不自覺的咽口水,可是作爲美食界的紅人,自然是非也是非常的多,“謠言”“黑粉”也不在少數。但是對待一個事物,一刀切從來都不是一個好辦法,因此作爲一個無辣不歡的食品專業吃貨,今天就全方位的解讀一下麻辣燙到底有多髒,又“髒”在了哪裏。
首先來說最大的危害在於食材的不新鮮,菜,豆製品放置時間太久,可能會腐敗變質,同時一些海產品肉丸類來源不明確可能存在違法制作,違法添加的現象,如果這樣的話其中的危害就很難估計。並且這些食材一般都是暴漏在空氣中,有微生物接觸的危險,雖說高溫可以殺滅絕大部分細菌,可是有些細菌產生的毒素或者孢子可能會殘留,導致一些胃腸道問題。
接下來的危害存在於煮菜的湯底中,商家爲了壓低成本可能會非法多次使用湯底,或者用一些存在食品安全問題的湯底。這樣可能會攝入更多的油脂,甚至是地溝油,還有可能攝入更多的亞硝酸鹽,不過這一點具體會增加多少還需要更深入的研究。
最後的危害才存在於麻辣燙本身,因爲吃麻辣燙自身會加入更多的調料,口味偏重的話有引發高血壓等疾病的風險。同時如果在溫度很高的食用有可能會對咽喉和胃黏膜造成損害。
吃麻辣燙的危害
1、細菌感染
街頭小吃是各種細菌以及病菌的集聚地,麻辣燙的食材雜、清洗難,通常都夾雜着比較多的泥土、雜質,衛生安全隱患最多。麻辣燙經常滿滿的一鍋,如果沒有煮開或者是煮燙的話,其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死,長期食用很容易誘發消化道疾病。
2、回收鍋底
有不少麻辣燙、火鍋店,包括少數知名火鍋品牌,仍在使用回收鍋底,一鍋料煮了一天後,第二天仍繼續用,有的甚至新料、舊料混起來用上好幾天。
麻辣燙的水都是“千滾水”,長時間沸騰,煮了一遍又一遍,水中積累的重金屬、亞硝酸鹽等有害物質越來越多。“千滾水”會干擾人的胃腸功能,導致出現腹瀉、腹脹不適。過量攝入亞硝酸鹽,還有致畸、致癌、致甲狀腺腫等危險。
3、非法添加
一些商家受利益驅動,會在麻辣燙中非法添加國家明令禁止的化學成分,如工業鹼、福爾馬林等用於食物保鮮。工業鹼中含有大量對人體有害的雜質,而福爾馬林就是40%濃度的甲醛溶液,毒性很大,經常食用很容易出現咽部、口腔、食管、胃腸道不適,損傷肝臟,甚至誘發癌變。
結語:通過上文的介紹,你知道麻辣燙到底有多髒了嗎?在生活中,很多人都喜歡吃麻辣燙,其實,麻辣燙是一種非常髒的東西,多吃對身體沒有好處,因此,大家要少吃,希望上文能夠幫助大家哦!
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