夜貓子的天下 香港新式概念酒吧
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對於香港這個美麗的城市來說,這裏的夜生活可謂是多姿多彩,而且人們的玩法也越來越新潮了,簡直就是夜貓子的天下。於是香港出現了很多的新式概念酒吧。
Rockabilly
油頭,搖曳裙,貓王,唱片機——這些舊時的美國元素是不是非常經典?在蘭桂坊的Rockabilly酒吧,這一切都將不僅止於回憶。“Rockabilty”一詞意爲美國的鄉村搖滾樂,因此顧名思義,整個酒吧的裝潢是以年代美國鄉村搖滾元素爲主題的。Rockabilty內部被裝飾成上世紀50年代的美式汽修店,酒吧內的磚牆上掛着霓虹燈飾和復古掛件,還有以木炭手繪的紋樣。吧內播放着經典搖滾樂,加上口感一流的精釀啤酒以及復古的氛圍,都讓人有種置身上世紀美國小鄉村的錯覺。必點飲品:精釀啤酒,350港幣/桶(六瓶)
Little L.A.B.
Little L.A.B.位於香港蘇豪區,室內按懷舊的家庭廚房風格裝潢。而該酒吧的最大特色是在傳統飲品里加入經典的中國元素。同時,酒吧經營氛圍十分開放,因此調酒員們都能夠在每種飲品中加入創新的香港風味。必點飲品: The Newborn (由百家得金標、朗姆酒、薑汁、鮮橙汁、生薑啤酒及提基苦酒調製而成)
Guay!
“Guay”一詞爲西班牙語,意爲“涼爽的、“妙極的”。該酒吧的創立人Stephanie以其祖上乘木舟遊覽祕魯的經歷爲靈感來源,以木條以及瓦磚對整間酒吧進行裝潢,營造出一種給人以強烈視覺衝突的工業感。此外,酒吧內上至裝修下至餐飲一律由Stephanie及 Candy兩名創立人親手設計,可謂獨具匠心。必點飲品:Graveyard(含長島冰茶、伏特加、琴酒、朗姆酒及龍舌蘭)
Stockton
打開Stockton酒吧厚重的大門,眼前如昏暗小巷的入口以及木質迴旋梯,都會讓你感覺自己仿若進入了維多利亞時期的倫敦。吧內佈置着古董式桌椅,頂上掛有老式水晶吊燈,這些傢俱一律爲酒吧老闆由巴黎跳蚤市場購得。Stockton爲顧客提供曾獲大獎的雞尾酒、精品香檳以及逾150種威士忌;吧內的餐點也非常高端,包括龍蝦、魚子醬、三文魚以及高級和牛等。
必點飲品: Brass Monkey
Above
Above酒吧位於 Ovolo 南岸酒店的頂層,它的景緻絕對拉風——放眼望去,黃竹坑運動場的全貌以及海洋公園緩緩移動的纜車盡收眼底。黃竹坑曾爲香港輕工業區之一,但產業轉移將香港大部分製造業都移至大陸,因此Above酒吧便以其工業式的室內裝潢爲顧客重現了當年的黃竹坑。室內外的景緻一對比,不由得讓人感嘆斗轉星移、物是人非。
必點飲品:The Next Door`s B*tch(含伏特加、桃子酒、草莓果肉、紫蘇葉、玫瑰露以及檸檬汁)
Ham & Sherry
Ham & Sherry位於香港灣仔區,整體風格爲西班牙式酒窖。店內聘有頂級雪莉酒調酒師,因此能爲顧客提供超過50種口味的香醇雪莉酒。店內的米其林星級主廚Jason Atherton可爲顧客炮製西班牙老式火腿以及經典西班牙式小吃。
必點飲品:巴羅考塔度酒
The Envoy
The Envoy酒吧的主題風格取材於英國殖民地時期的香港運茶商船,因此吧內隨處可見中西結合的擺設以及餐點——英式的雞尾酒、中式的北京烤鴨卷和炸蟹餅,這樣的食物搭配將給味蕾帶來不一樣的新刺激。此外,吧內的裝潢也體現了東西方風格的融合:整個就餐區的牆壁都貼着深藍色的歐式牆紙,而牆上又會掛着中國風的繪畫。The Envoy十分重視就餐環境,因此吧內不會有嘈雜的現場表演,靜謐的氣氛十分適合顧客進行私人約會。必點飲品: Birds of a Feather(含塔里斯可、蘇格蘭威士忌、藍莓果肉、石榴茶、藍莓果醬和檸檬汁)
Ping Pong 129 Gintonería
位於香港西營盤的Ping Pong 129 Gintonería是一間以琴酒爲主題的全新酒吧,大體採取西班牙裝潢風格。但是吧內也並未被西班牙元素佔領:由於該酒吧原來是一間乒乓球室,吧內的乒乓球設施以及牆壁、窗戶以及老舊欄杆都被完整地保存了下來。必點飲品:The Gin Mare
Le Dome de Cristal
Le Dome de Cristal的設計者Steve Leung在設計該酒吧時大膽地運用了水晶球形頂蓋,如此一來客人便可在吧內享受香港的無敵城景。吧內就餐區鋪設橡木地板,淡藍色的糅合燈光、淡灰色的矮圍牆和米黃色的的幕簾巧妙搭配,使室內環境倍顯舒適愜意。必點飲品: Louise Roederer
福祿壽
本條報道中唯一一家以中文命名的酒吧可謂千呼萬喚始出來——福祿壽。爲了迎合主題,餐廳在電梯前擺設了三尊典型的中國式神像:福神、祿神、壽神。因吧內大部分空間用作廚房和麻將桌式的吧檯,因此就餐區被挪至室外,並設有蓬軟沙發和鞦韆椅。吧內餐點有典型中式菜餚宮保雞丁和咕嚕肉,但最大特色在於以港式習俗命名的飲品,如福裕、八號風球。另外,想到福祿壽就餐的客人必須提前向餐館索要大門密碼,因爲餐館會在每週二更換大門密碼。
Nocturne
Nocturne是坐落於香港卑利街的日式酒吧。因曾在日本留學並有一定財力,酒吧主人每個月都會到日本,併購回一批只在釀酒廠有售珍稀日本威士忌。因此,吧內的所有威士忌在香港都是有價無市的,若得一品實爲機會難得。必點飲品:日本威士忌
Caprice Bar
Caprice Bar是一家由餐館改裝而成的法式酒吧,吧內專營紅酒以及奶酪製品。吧內燈光昏暗、座椅舒適,十分適合閒來小聚以及非正式商談。
對於這樣的概念酒吧已經覆蓋而來香港大街小巷中,如果有機會的話可以到這些地方去坐坐!相信一定會讓你愛上這裏的概念酒吧。
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