牛奶餵養有哪些原則
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1.不必兌水
3個月以下的嬰兒腎臟功能尚未健全,體內水積存過多,容易導致水中毒。實踐證明,只要孩子吃後不吐瀉,就應喂純牛奶,這樣餵養的新生兒體重增長較快。
2.保留奶皮
牛奶加熱過程中,常在表面產生一層膜,人們稱之爲奶皮,不少人喜歡將這層奶皮丟掉,其實,奶皮內含有豐富的維生素A,對眼睛健康有益,以牛奶爲食的嬰兒,如果長期飲用去奶皮牛奶,會發生眼病。
3.不要過量
以牛奶爲主食的嬰兒每天喝牛奶不得超過1千克,否則大便中會有隱性出血,時間一長容易發生貧血。
4.牛奶“怕酸”
用牛奶餵養的小兒,容易出現大便乾結、排便困難,其實,只要酌情減少奶量,再增加一些糖,問題就會解決。如果讓孩子經常飲用果汁,不但效果不好,而且還會影響他們的健康。因爲牛奶中的某些蛋白質遇到這些酸性飲料會形成凝膠物質,變得不易消化吸收。飲用果汁的時間,要與喂牛奶的時間隔開,一般以喂牛奶後一小時爲宜。
5.不要摻米湯
有些家長喜歡在牛奶中摻些米湯、米粥,再餵給孩子吃,這也是一種錯誤吃法。有人做過實驗:將牛奶與米湯摻後不同溫度下,結果維生素A都有很大的損失。孩子如果長期維生素A攝入不足,就會出現發育遲緩、體弱多病等,所以最好把牛奶、奶粉與米湯等分開喂孩子。
6.科學保溫
有些父母圖方便,將煮沸的牛奶放在保溫杯內,一旦嬰兒啼哭要吃奶時,就可將牛奶倒入奶瓶中喂。如此確實方便,但並不科學。在牛奶中,細菌每20分鐘就能繁殖一代,3-4小時後就可使牛奶變質。另外,保溫杯中恆定的溫度,可破壞牛奶中的維生素等,也會直接影響孩子的健康。
7.不要多飲冰凍牛奶
很多家長圖方便或買不到牛奶,往往一次買很多袋裝鮮牛奶,然後放入冰箱內隨吃隨取。但牛奶結冰後,質量將受到嚴重影響。牛奶中的脂肪、蛋白質分離,乾酪素呈微粒狀態分散於牛奶中。即使再加熱融化,牛奶的味道也會明顯變薄,營養價值大大降低。因此,不要多飲冰凍牛奶。另外,冰凍牛奶會增加腸胃蠕動,引起輕度腹瀉。患有傷風感冒的小孩兒,飲冰凍牛奶還會加重病情。
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