桃酥豆泥有什麼美容功效
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原料:
扁豆150克,黑芝麻100克,核桃仁80克,白糖、熟豬油各適量。
製法:
1、將扁豆洗淨,入沸水中煮約30分鐘,撈出擠去外皮,將扁豆仁放碗內,加清水淹沒過扁豆仁,入籠屜內用旺火蒸約2小時至爛,取出豆仁控水,搗成細泥。
2、芝麻去雜質洗淨,放鍋內烘乾炒香;核桃仁掰成小塊,入五、六成熱油中炸至酥透,撈出控油。
3、鍋內加少許熟豬油,用中火燒至四、五成熱時,倒入扁豆泥煸炒,炒至水分將盡時,放入白糖炒勻,再加入芝麻、核桃仁拌炒均勻即成。
特點:
豆泥爛軟,芝麻、核桃仁酥脆。整菜味道香醇甘美,鮮香適口。
提示:
炒制時要用中火,不斷翻動,以免糊底。
功效:
桃酥豆泥採用扁豆、黑芝麻、核桃仁等加工而成。不僅味道香醇甘美,而且有滋補養顏之功能。
扁豆、黑芝麻、核桃仁均屬油性食品,含有豐富的植物油脂。由於植物油脂含有的膽固醇量較低,因而對人體大有益處;也是滋陰潤澤肌膚,使人容光煥發的佳品。《羅氏會約醫鏡》說核桃仁:“清心通腎,固精氣,烏鬚髮。”是補氣益血,養顏烏髮之品。
黑芝麻還有烏髮美顏作用,常吃可使白髮變黑。這主要是因爲黑芝麻“補精益血、滋補肝腎”所致。所以,黑芝麻配以扁豆、核桃仁制菜,對於防止鬚髮早白、肌膚乾燥、面容暗淡無光具有良好的效果。
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