癌症患者不能吃雞嗎?
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扶正類食品,是指就中醫的觀點看具有較好的益氣、溫陽、滋陰、補血等作用的食品。
雞與鴨。這是我國民間最常食用的兩種家禽,都有豐富的營養價值。從“藥性”的角度看,雞與鴨不同。雞,性味甘溫。它的主要作用:補虛羸是要。是大補元氣的食品。過去民間都知道,大病後的康復期,以吃雞來補身體。
傳說中的癌腫患者忌食雞是沒有根據的。有報道說,雞會生食管癌。確實,在一些食管癌高發區,雞會患食管癌。但實際上,所有動物,甚至植物,都可能長腫瘤。雞能患癌,可能和飼料有關,並不能成爲癌腫病人忌食的根據。
在手術、化療後,體質虛衰者,雞是最好的食品。民間有用雞和參三七同煮,以治肺癌;雞和口蘑同燉,以治肝癌;雞和人蔘同煎,以治胃癌者。
鴨性味鹹寒,其功能以滋陰爲主。放射治療後,口乾舌紅,或者化療後,陰虛內熱者都可以食用。近年來一些地區盛行食“老鴨湯”,確爲滋陰補益的佳品。
民間流傳,鴨與冬蟲夏草同煮可以治療肺癌。
無論雞與鴨,都比較滋膩,消化不好時,宜少吃。肚腹飽脹時,也不宜食用。
甲魚性味甘涼,也以滋陰補益爲主。並有清熱、軟堅作用。在民間,其作用常被誇大。甲魚適於偏陰虛的患者,而對陽虛、脾虛者並不相宜,特別在這類患者處於消化不好、泄瀉時,更不宜食用。
烏龜性味甘平,以養陰補益爲主,也有一些軟堅作用。人們大多購甲魚食用,其實烏龜作用與甲魚相似,味亦甚佳。近年,上海腫瘤所的科研人員發現,烏龜具有一些抗癌的成分。無論烏龜或甲魚,對氣虛者都不太合適,較滋膩,不易消化。
豬肉性質平和,肥的部分有養陰作用,精的部分以益氣爲主。牛肉性味甘平,以大補元氣爲主,患了癌腫屬虛證者可以食用,但有時難於消化。可反覆將牛肉燒成濃汁,待成凍後,逐漸食用,補益虛體。古方有“霞天膏”,製作過程與之類似。羊肉性味甘溫,補益元氣而以溫補爲主。有陽虛表現者食羊肉最爲適合。古方“當歸生薑羊肉湯”,對某些婦科癌腫,也很適用。
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