嬰幼兒飲食有哪些注意
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吃全麥更健康”。可是並不是所有人羣都適合食用。營養專家指出,全麥食品及粗糧不利於孩子的營養吸收,因而應該少吃。
“吃全麥更健康”。可是並不是所有人羣都適合食用。營養專家指出,全麥食品及粗糧不利於孩子的營養吸收,因而應該少吃。
白麪包雖然在加工過程中,纖維素、礦物質和維生素丟失得多,但是它卻含有蛋白質、澱粉和脂肪,能爲孩子的生長髮育提供能量。而最爲家長推崇的全麥麪包和粗糧,卻會因較高的纖維含量干擾礦物質和微量元素的吸收。因此,全麥和粗糧的攝入不宜過多,通常不要超過主食總量的1/4。
嬰幼兒時期的寶寶消化系統尚未發育完全:唾液分泌量少,牙齒少,咀嚼能力差;胃容納量很小,胃壁肌肉不發達;腸壁較薄,滲透性好。全麥中纖維素含量較高,食用後對寶寶的腸胃有一定刺激。
2歲以後,牙齒差不多長好了,胃腸功能發育基本完善了,是時候向寶寶的膳食中增加全麥食品以增加他們纖維素的攝入量了。不過要注意的是,剛剛開始吃的時候不宜過多,每天不要超過30克,而且最好分開吃。因爲攝入太多的纖維會有負面作用,如抑制進食,阻礙對鈣、鋅、鐵的吸收等。纖維素還能夠增加糞便的體積,讓排便頻率加快,一般嬰幼兒都不建議多吃。
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