鼻咽癌患者有哪些飲食禁忌
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爲了鼻咽癌患者更好地配合治療,患者家屬要了解一些必要的鼻咽癌常識。飲食不當也會導致鼻咽癌的發生。那麼,鼻咽癌飲食禁忌有什麼?
鼻咽癌飲食注意:大家都知道病人的飲食,不能像正常人的飲食一樣,尤其是鼻咽癌病人的飲食,由於鼻咽癌疾病惡化程度比較高,若飲食不慎就會使病情更加嚴重,因此鼻咽癌患者的飲食需要謹慎。
1.醃製食品,是鼻咽癌的禁忌食物。
如醃肉、鹹魚、鹹菜等,都含有亞硝胺,可能引起消化道腫瘤。研究發現,鼻咽癌的發病,與經常食用醃製食物有關,像經常吃醃肉、醃菜、臘肉等,其中的亞硝酸鹽會在做菜過程中,轉變爲亞硝胺、二亞硝基哌嗪,會誘發癌變。鼻咽癌在任何年齡段,都可能發病,最小的患者可能僅有十幾歲,但其高發年齡段主要集中在四五十歲左右。所以建議少吃醃製食物。
2.不能吃發黴食品。
發黴的花生、瓜子或者玉米等食物中,含有大量的黃麴黴素,可以誘發鼻咽癌。黃麴黴素是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素的危害性,在於對人及動物肝臟組織,有破壞作用。在天然污染的食品中,以黃麴黴毒素B1,最爲多見,其毒性和致癌性也最強。
3.不能吃隔夜蔬菜。
含有大量的亞硝酸鹽,使用後可與胃內的蛋白質,分解產物結合成亞硝胺,易導致胃癌和鼻咽癌。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒,而且硝酸鹽在人體內,也可被還原爲亞硝酸鹽。亞硝酸鹽與人體血液作用,形成高鐵血紅蛋白,從而使血液失去攜氧功能,使人缺氧中毒。嚴重的就會致癌。
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