孕婦可以吃石花菜嗎
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石花菜
石花菜,又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能製成涼粉。
石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬於纖維類的食物。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基等。石花菜主要分佈於臺灣、海南及西沙羣島等海域。
石花菜的營養價值
主要成分爲多糖、纖維素和礦物質,而蛋白質和脂肪含量非常低。如果從蛋白質和脂肪含量看,石花菜的食用營養價值極低。但如果換個角度看,石花菜又是一種不可多得的優質保健食品。因爲石花菜富含多糖和纖維素,故屬於高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質,具有防治胃潰瘍、抗凝血、降血脂、促進骨膠原生長等作用,而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感,對減肥有一定作用。
同時,石花菜還含有豐富的礦物質,鈣和鋅的含量尤其高。其鈣含量是海帶的5.5倍,裙帶菜的3.7倍,紫菜的9.3倍;鋅含量是海帶的3.5倍,裙帶菜的6倍,紫菜的1.5倍。
石花菜的功效與作用
石花菜能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經常便祕的人可以適當食用一些石花菜。
石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用,所含的澱粉類硫酸脂爲多糖類物質,具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫認爲石花菜能清肺化痰、清熱燥溼,滋陰降火、涼血止血,並有解暑功效。
孕婦可以吃石花菜嗎?
慎吃。
脾胃虛寒、腎陽虛者慎食,孕婦不宜多食。
產婦可以吃石花菜嗎?
慎吃。
脾胃虛寒、腎陽虛者慎食,產婦不宜多食。
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