春季預防疾病的健身食譜
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黑豆小麥蓮子湯
用黑豆30克,小麥30克,蓮子30克,黑米50克。將各種原料去雜,淘洗乾淨,備用。鍋內加水1000毫升,燒開,原料全部倒入,煮沸後改用小火,直至爛熟。用法是佐餐,每日1次,此款的功效是強身健體,補腦益智,安神定魄。適用於精神不振、全身無力、記憶力減退、失眠多夢等症。
百合桂圓葡萄粥
用百合25克,桂圓肉15克,葡萄乾25克,糯米60克。將百合、葡萄乾、糯米淘洗乾淨,備用。鍋中加清水1000毫升燒開,先將百合、葡萄乾下入,煮沸後2分鐘,再將桂圓肉和糯米下入,沸後,小火至米熟即成。用法是佐餐,每日1次。此款的功效是健腦、益智、養心、安神、補血。適用於神經衰弱、記憶力減退、精神疲倦、體質虛弱等。
魚頭豆腐湯
用鯇魚頭(黑魚頭、鯉魚頭均可)2個,豆腐250克,生薑10克,精鹽、植物油適量。將魚頭去鰓洗淨。鍋中加油燒熱,入生薑片,再入魚頭煎黃,方可入溫水,沸後,入豆腐,煮1小時左右,加入精鹽即可。用法是佐餐,宜常食。此款的功效是健腦、益智、開胃、益心。常食可增強腦力,增強記憶力,促進食慾,消除頭暈和通乳汁等。
山藥枸杞燉豬腦
用山藥50克,枸杞子15克,豬腦1個,蔥段、生薑片、精鹽、胡椒粉、料酒、肉湯適量。將山藥、枸杞子去雜洗淨。豬腦用水沖洗乾淨,輕輕撕去腦膜,放入砂鍋內,再放入適量肉湯和山藥、枸杞子及各種調料。沸後,改小火至豬腦熟即成。用法是佐餐,宜常食。此款適用於神經衰弱、腦力不足、頭暈乏力、血虛頭痛等症。
核桃栗子粳米粥
用核桃仁50克,栗子肉50克,粳米60克,白糖適量。將核桃仁、栗子肉用清水淘洗一下,把大塊掰成小塊,備用。將米去雜,洗淨,備用。鍋中加水1000毫升,燒沸後,倒入粳米,煮至米半熟時,倒入核桃仁和栗子肉,沸後,用小火熬至米爛即可。用法是佐餐,宜常食。此款的功效是益智、健腦、養心、補腎、止咳喘。適用於神經衰弱、腦力不足、記憶力減退、腰痛腿軟、虛勞咳喘、肌膚乾燥等症。
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