孕婦開胃菜有哪些
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一、黑木耳炒黃花菜
這道菜清淡可口,孕早期常吃此菜有健腦安神作用,有利胎兒腦組織細胞的發育,增加智力。
原料:木耳(幹)20克,黃花菜(幹)80克,鹽3克,味精2克,蔥花10克,花生油25克,溼澱粉15克,素鮮湯100克。
做法:
1、將木耳放入溫水中泡發,去雜洗淨,用手撕成片;黃花菜用冷水泡發,去雜質洗淨,擠去水分。
2、鍋置火上,放花生油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味,用溼澱粉勾芡,出鍋即成。
3、在製作時,可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜爲宜,以防止鮮黃花菜中毒。
二、鮮酸蘿蔔湯
這道蘿蔔湯清淡可口,略有酸味,孕媽媽食用後能開胃健脾,幫助消化,減輕早孕反應。可加些豬肚、雞肉讓它更有營養。
原料:白蘿蔔200g,胡蘿蔔50g,豬肚1個,雞肉150g,生薑10g,蔥10g。調料:鹽6g,醋、雞粉、胡椒粉少許。
做法:
1.將蘿蔔去皮切成塊,豬肚洗淨切塊,雞肉切塊,酸菜切片,生薑切片,蔥切段。
2.鍋內燒水,待水開後投入豬肚,用中火煮盡血水,撈起待用。
3.取燉盅1個,加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥,調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉,注入適量清水,加蓋燉約2小時即成。
三、甜酸水蛋
這道小菜口味酸甜味,可以刺激孕媽咪的胃口,提高進食的興趣,其中的芝麻也可以幫助孕媽咪補充脂肪,做起來也比較簡單。
原料:雞蛋2個,適量白糖、白醋及熟芝麻。
做法:
1、在鍋里加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸
2、將雞蛋入鍋裏後,改成小火煮2-3分鐘
3、待雞蛋熟後連湯撈入碗中,撒入一點芝麻後即可食用。
四、胡蘿蔔燉羊肉
原料:羊肉、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽各適量。
做法:
1、羊肉洗淨切塊,胡蘿蔔切塊。
2、羊肉塊放入沸水中焯一下,撈起瀝乾。
3、鍋中放油,炒熱後將羊肉放入快速翻炒至顏色轉白,再放入胡蘿蔔、水及蔥、姜、蒜、料酒、糖與鹽用大火煮開,小火再煮1小時後即成。
五、番茄炒豆腐
番茄味酸,含有大量維生素C,對骨、血管、肌肉組織極爲重要;豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。
原料:番茄、豆腐、少許醬油、白糖、鹽、味精
做法:
1、先用開水把番茄燙一下,去皮,切成厚片。
2、把豆腐切成3cm左右長方塊。
3、鍋內放少許油,待熱後,放入番茄小炒片刻。
4、把切好的豆腐放入鍋內,加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾,待豆腐炒透即可裝盤。
準媽媽孕期胃口差,總想吃點開胃飲食,但是孕期的一些飲食禁忌和注意事項還是需要先了解。
1、在懷孕期間,由於巨大的子宮壓迫,像腹腔內的一些血管都會受到壓迫,會出現水腫,如果這個時候攝入大量的水的話,可能會加重水腫。
2、在懷孕中期、後期,食物要儘量清淡一些。在必要的情況下,準媽媽甚至需要採用無鹽膳食。
3、不少準媽媽爲了生個健康漂亮寶寶,產前拼命吃水果,雖然水果和蔬菜都有豐富的維生素,但是兩者還是有本質區別的。水果中的纖維素成分並不高,但是蔬菜裏的纖維素成分卻很高。過多地攝入水果而不吃蔬菜,直接減少了孕婦纖維素攝入量。且有的水果中的糖分含量很高,孕期飲食糖分含量過高,還可能引發孕婦糖尿病等其他疾病。
通常,在孕早期,由於妊娠反應比較大,孕婦常會出現胃口不佳等現象,這可能主要與體內激素作用機制和精神狀態的平衡失調有關。
也就是說,大約在停經6周左右,孕媽媽體內的絨毛膜促性腺激素過高。再加上,早期孕媽媽心理壓力過大、情緒波動較大或常處於負面情緒,都會直接影響到孕婦的食慾。這些都屬於早孕妊娠反應,很多孕媽媽都會有的,一般到第12周後,會逐漸消失。
雖說早期妊娠反應是生理性,但此時也正是需要大量營養的時候,爲了寶寶和孕婦的健康,我們需要儘量讓孕婦保持和提升食慾,有以下建議。
1、儘量少食多餐, 但要避免空腹。
2、食物要清淡,儘量吃太鹹、太油膩食物。
3、注意飲食要有規律,適時補充水份,避免脫水。
4、注意營養平衡。
5、保持室內空氣清新,少去有異味的地方。
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