衝調嬰幼兒配方乳粉誤區:不可用過冷水或過熱水
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嬰幼兒配方乳粉是以嬰幼兒生長時期的特殊營養需要而設計的產品,適合於0至36個月中不同年齡段的嬰幼兒食用,也是較大嬰兒、幼兒的主要輔助食品。
在選購嬰幼兒配方乳粉時要注意,質量好的奶粉衝調性好,衝後無結塊,液體呈乳白色,奶香味濃;質量差或乳成分低的奶粉衝調性差,即所謂的衝不開,品嚐起來奶香味差甚至無奶的味道,或有香精調香的香味;澱粉含量較高的產品衝後呈糨糊狀。
選購嬰幼兒配方乳粉時還要考慮到嬰幼兒的年齡,選擇合適的產品。0至6個月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉Ⅱ、1段嬰兒配方奶粉。6至12個月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉Ⅰ或2段嬰兒配方奶粉。12個月以上至36個月的幼兒可選用3段嬰幼兒配方乳粉、助長奶粉等產品。如果嬰幼兒對動物蛋白有過敏反應,應選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。
在衝調乳粉時要注意,衝奶粉的水一定要用溫水,因爲水溫過高,會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊,影響消化吸收。某些對熱不穩定的維生素也將被破壞,特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質會被全部破壞。 幼兒食用奶粉時最好應配有其他輔助食品一起食用。
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