別被漂亮水果外表所欺騙
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夏天是吃水果的季節,但一些消費者在品嚐水果盛宴的時候,卻常常覺着不對勁:外觀黃亮的香蕉吃起來一股生味兒;芒果聞不到香味;草莓、櫻桃顏色漂亮吃起來沒味兒;紫葡萄洗一下竟然掉色。 食品專家表示,這都是使用膨大劑、催紅素和催熟劑等化學激素“美容”的結果。
比如給獼猴桃噴一種叫“大果靈”的東西,獼猴桃就會長得更大。市場上賣的不少冬棗看着個大鮮亮,那也都是動過手腳的。
用催紅素給水果上色是爲了讓蘋果、桃子等變得更加鮮豔漂亮,一些商販會使用一種叫催紅素的化學激素。草莓用了催紅素後生長期變短,顏色新鮮可人。北京市園林綠化局果樹處負責人說:“前幾年西紅柿發現得比較多,青的時候摘下來,噴上催紅素,但是一吃卻酸得很。”這些東西屬於生長素一類,對果實的直接影響就是令其口感變差,至於是否會對人體健康造成危害,目前還沒有科學定論。
據瞭解,我國《食品衛生法》中有幾百項國家衛生標準,但對五花八門的生長激素卻沒有相關指標規定。
果品業內人士說,由於果蔬在運輸過程中容易腐爛,爲了防止腐爛,果農往往在其接近成熟期時就提前採摘,等到要上市銷售前,再使用催熟劑等將未完全成熟的果蔬催熟。
質檢部門表示,對於催熟劑的使用,國內尚沒有相關標準。因而質檢部門在對食品進行檢測時,還未將其作爲檢測內容之一。而缺乏標準,檢測有難度,也給工商部門執法帶來困擾。
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