醋
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別名:苦酒(《傷寒論》),淳酢(《本草經集註》),酰(《別錄》),米醋(《食療本草》)。
性味:酸苦,溫。
歸經:入肝、胃經。
入藥部位:爲以米、麥、高粱或酒、酒槽等釀成的含有乙酸的液體。
內服:煎湯,10-30ml;或浸漬;或拌制。
外用:適量,含漱;或調藥敷;或燻蒸;或浸洗。
功效:散瘀,止血,解毒,殺蟲。
主治:治產後血暈,痃癖症瘕,黃疸,黃汗,吐血,衄血,大便下血,陰部瘙癢,癰疽瘡腫。解魚肉菜毒。
脾胃溼甚、痿痹、筋脈拘攣及外感初起忌服。
①陶弘景:“酢酒不可多食之,損人肌髒耳。”
②《千金·食治》:“扁鵲雲,多食酢,損人骨。”
③孟詵:“多食損人胃。”“醋,服諸藥不可多食。”
④《綱目》:“服茯苓、丹蔘人不可食醋。”
⑤《隨息居飲食譜》:“風寒咳嗽,外感瘧痢初病皆忌。”
①治產後血暈:用鐵器燒紅,更迭淬醋中,就病人之鼻以薰之。(《隨息居飲食譜》)
②治一切積聚,不拘遠年近日皆治之:京三棱四兩(醋煮,切片,曬乾),川芎二兩(醋煮微軟,切片),大黃半兩(醋溼紙裹,火煨過)。上三味,同爲末,水煮和爲丸,如桐子大。每服三十丸,溫水送下,不拘時候。病甚者一月效,輕者半月效。(《普濟方》醋煮三棱丸)
③治瘕症:鱉甲、訶子皮、乾薑各等分。爲末,醋糊丸,梧子大,每三十丸,空心白湯下。(《醫學入門》醋鱉丸)
④治過食魚腥、生冷水菜果實成積者:生薑搗爛,和米醋調食之。(《日華子本草》)
⑤治黃汗病,身體腫,發熱,汗出而渴,狀如風水,汗沾衣,色正黃如檗汁,脈自沉。以汗出入水中浴,水從汗孔入得之:黃芪五兩,芍藥三兩,桂枝三兩。上三味,以苦酒一升,水七升,相和,煮取三升,溫服一升,當心煩,服至六、七日乃解。若心煩不止者,以苦酒阻故也。(《金匱要略》黃芪芍藥桂枝苦酒湯)
⑥治鼻血出不止:酢和胡粉半棗許服。(《千金方》)
⑦治疝氣衝痛:育皮、小茴香各五錢,以米醋一碗煮幹,加水二碗,煎八分,溫和服。(《林氏家抄方》)
⑧治霍亂轉筋入腹:酢煮青布搨之,冷復易之。(《千金方》)
⑨治癰疽初起:生附子,以米醋磨稠汁,圍四釁,一日上十餘次。(《方脈正宗》)
⑩治諸腫毒:醋調大黃末塗。(《隨息居飲食譜》)
⑾治乳癰堅:以罐盛醋,燒石令熱蚺中,沸止,更燒如前,少熱,納乳滇之,冷更燒石納漬。(《千金方》)
⑿治少陰病,咽中傷生瘡,不能語言,聲不出者:半夏(洗、破如棗核)十四枚,雞子一枚(去黃,納苦酒,着雞子殼中)。上二味納半夏著苦酒中,以雞子殼置刀環中,安火上,令三沸,去滓,少少含咽之,不瘥,更作三劑。(《傷寒論》苦酒湯)
⒀治鎖喉風,脹悶不通:土牛膝搗汁半碗,加入真米醋半碗,用鵝毛翎尖挑少許入喉中,隨吐涎痰,連挑十餘次,吐痰碗許即通。(《本草匯言》)
⒁治牙齒疼痛:米醋煮枸杞白皮一升,取半升,含漱。(《肘後方》)
⒂治牙疼:陳醋四兩,花椒二錢。水煎,去椒含漱。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)
⒃治湯火傷:醋淋洗。(《隨息居飲食譜》)
①《本草衍義》:“醋,酒糟爲主,有米醋、麥醋、棗醋。米醋比諸醋最釅,入藥多用之,谷氣全也,故勝糟醋。產婦房中常得醋氣則爲佳,醋益血也。唐雄黃塗蜂蠆,亦取其收而不散也。”
①《綱目》:“大抵醋治諸瘡腫積塊,心腹疼痛,痰水血病,殺魚肉菜及諸蟲毒氣,無非取其酸收之意,而又有散瘀、解毒之功。”
②《本草經疏》:“醋惟米造者入藥,得溫熱之氣,其味酸,氣溫無毒。酸入肝,肝主血,血逆熱壅則生癰腫,酸能斂壅熱,溫能行逆血,故主消癰腫。其治產後血暈,症塊血積,亦此意耳。散水氣者,水性氾濫,得收斂而寧謐也。殺邪毒者,酸苦涌瀉,能吐出一切邪氣毒物也。《日華子,主下氣除煩,婦人心痛血氣,併產後及傷損,金瘡出血,迷悶,殺一切魚肉菜毒,取其酸收而又有散瘀解毒之功也,故外科敷藥中多資用。”“經曰,酸走筋,筋病毋多食酸。凡筋攣偏痹,手足屈伸不便,皆忌之。又曰,味過於酸,肝氣以津,脾氣乃絕,多食酸則肉皺而脣揭。言能助肝賊脾,凡脾病者亦不宜過食。”
③《本草匯言》:“醋,解熱毒,消癰腫,化一切魚腥水菜諸積之藥也,林氏曰,醋主收,醋得酸味之正也,直人厥陰肝經,散邪斂正,故藏器方治產後血脹、血暈,及一切中惡邪氣,卒時昏冒者,以大炭火入熨斗內以釅米醋沃之,酸氣遍室中,血行氣通痰下,而神自清矣。凡諸藥宜入肝者,須以醋拌炒制。應病如神。又仲景《金匱要略》治黃汗,有黃耆白芍桂枝苦酒湯;譚氏治風痰,有石膽散子,俱用米醋入劑,專取其斂正氣,散一切惡水血痰之妙用也。”
⑤《本草求真》:“米醋,酸主斂,故書多載散瘀解毒,下氣消食。且同木香磨服,則治心腹血氣諸痛;以火淬醋入鼻,則治產後血暈;且合外科藥敷,則治癥結痰癖、疸黃癰腫;暨口漱以治舌瘡;面塗以散損傷積血,及殺魚肉菜草諸毒。至醋既酸(收),又云能散癰腫者,以消則內散,潰則外散,收處即是散處故耳。”
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