中醫藥膳治療糖尿病
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糖尿病在中醫學中屬於“消渴”範圍。消渴是以口渴多飲、消谷善飢、小便增多、形體消瘦,或尿有甜味爲主要特徵的病症。飲食不潔、情志失調、房勞傷腎、先天稟賦不足或過服溫燥藥物等,都是消渴病發生的重要因素。陰津虧損、燥熱內生是消渴病發生的基本病理。根據消渴病“三多”症狀的主次可分爲上消、中消、下消三型。其病變髒器關係到肺、胃(脾)、腎三髒,尤以腎爲首要。
糖尿病在藥物治療的同時配合藥膳治療,進行對症用膳,限制含糖藥物和食物的攝入,忌食高膽固醇、高脂食物,多吃洋蔥、四季豆等可降血糖的蔬菜,可以收到較好的治療效果。
現根據中醫分型列舉數例藥膳供選用:
1、上消型 以多飲爲主。煩渴多飲,尿頻量多,口咽乾燥,舌紅苔黃少津,脈數。藥膳治療宜清肺養陰,生津止渴爲主。
1.1葛根粉30 g,粳米60 g,同煮粥,早晚餐服食;或將葛粉30 g,以水煮成糊狀服食,每天3次,可常食用。
1.2鮮苦瓜50~100 g,炒熟食用,每天2-3次;或將苦瓜製作乾粉沖服,每次7-12 g,每天3次,連服10-15天。
1.3天花粉、衰冬各15 g,生石膏30g,煎水代茶飲用。
1.4烏梅15g/日,開水浸泡飲用,可常當茶飲。
2、中消型 以多食易飢爲主,多食易飢,口渴多飲,口苦口臭,形體消瘦,大便祕結,小便頻多,頭暈目眩,耳鳴,苔黃燥,脈滑數。藥膳治療宜清胃瀉火,滋陰生津爲主。
2.1南瓜250g,煮湯服食;或南瓜250g,切片,放入鍋中蒸熟,每天早晚各吃1次,連服1個月,病情穩定後,可間歇食用。
2.2淮山藥60 g(鮮品120 g),粳米100g。山藥洗淨切碎,同粳米煮成粥,可供四季早餐食用,加鹽少許亦可。
2.3淮山藥15 g,黃精15g,槐木根皮12 g,洗淨後放入鍋中,加水500 ml,文火煎20-25分鐘,去渣取汁,每日服用2次,每次200ml
2.4鮮胡蘿蔔適量,粳米60g。將胡蘿蔔洗淨切碎,同粳米煮粥,每天早晚食用。
3、下消型 以尿頻數爲主,尿頻數量多,味甜,混濁如脂膏,口咽乾燥,形體消瘦,腰膝痠軟,舌紅而幹,無舌苔,脈沉細數。藥膳治療宜滋陰補腎,清熱降火爲主。
3.1生山藥粉30g,天花粉、澱粉、知母各15g,生雞內金粉、五味子、葛粉各10g,黃芪20g。先將黃芪、知母、五味子加水500ml,煎汁300ml,去渣;再將山藥粉、葛粉、天花粉、雞內金粉冷水調糊,趁藥液沸滾時倒水攪拌爲羹,每次服用100ml,每天3次。
3.2兔肉500 g,枸杞子30 g,蔬菜、油、鹽各適量。先將兔肉、枸杞子加水燉熟,後加蔬菜、油、鹽調味,飲湯吃肉,每1-2天吃1次,經常食用。
3.3豬胰臟1個,薏米30g,淮山藥120 g或黃芪60g。豬胰臟洗淨與薏米、淮山藥或黃芪同放入鍋中加水煮至豬胰熟、米爛、山藥或黃芪可食用時即可,每日吃1次,連服10天。
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