什麼因素易誘發食道癌呢
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粗糧可是減肥族的最愛,但是表示,只吃粗糧不但不能徹底減肥,反而會導致膳食營養不均衡,誘發食道癌。
據瞭解,食道癌的發生與以穀類(玉米、小麥、小米)爲基礎的膳食有關,增加居民大米的攝取量,可降低食道癌的發病率和死亡率。同時,研究還發現玉米中的不溶性膳食纖維約佔74%,而且由於粗糧過多,製作不當,在吞嚥過程中損傷食道,經常損傷,如長期大量食用,會增加食道黏膜的磨損,從而誘發食道癌。
與玉米等食物相比,根莖類食物是膳食纖維、維生素、礦物質和他活性物質的良好來源,但是由於其中的膳食纖維可溶性的成分較多,所以這種莖根類食物既可爲機體提供抑制腫瘤生長和轉移的物質,如B族維生素,又可減少對食道的損傷。
提醒,對於食道癌大家應該有一個新的認識,同時也希望大家注意平時的飲食,養成良好的飲食習慣,做好食道癌的預防工作。
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