冠心病患者飲食應注意什麼 限制鹽的攝入

冠心病是一種常見的心臟疾病，它發生在冠狀動脈供血不足的情況下，導致心肌缺血和心絞痛。飲食在冠心病的治療和預防中起着重要的作用。適當的飲食可以控制體重、降低血壓和膽固醇水平，減輕心臟負擔，改善病情。

首先，冠心病患者應該遵循低脂飲食。高脂肪飲食會導致血液中膽固醇和脂肪含量升高，加重動脈壁的斑塊形成，進而導致冠狀動脈狹窄。應該減少攝入動物脂肪，如紅肉、黃油、奶酪等，而增加攝入植物油脂，如橄欖油、亞麻籽油等。此外，應該選擇低脂肪的食物，如魚類、豆類、全穀物和蔬菜水果。

其次，冠心病患者應該限制鹽的攝入。高鹽飲食會導致血壓升高，增加心臟負擔，加重冠狀動脈病變。應該儘量避免食用加工食品和罐頭食品，因爲它們通常含有高鹽量。取而代之的是，可以使用香草和香料來調味食物，以減少對鹽的依賴。

此外，冠心病患者應該遵循高纖維飲食。膳食纖維有助於降低膽固醇水平和血糖水平，維持腸道健康。應該增加蔬菜、水果、全穀物和豆類的攝入量。這些食物富含纖維，有助於提供飽腹感，減少對高脂肪和高糖食物的攝入。

另外，冠心病患者應該避免攝入過多的咖啡因和酒精。咖啡因和酒精都會導致心臟負荷增加，加重心臟病症狀。應該限制咖啡、茶和碳酸飲料的攝入，儘量避免飲酒。

最後，冠心病患者應該保持適當的飲食習慣。定時進餐，避免暴飲暴食，可以減輕胃腸負擔，避免消化不良和胃腸不適。此外，應該養成慢咀嚼的習慣，細嚼慢嚥有助於消化和吸收。

總之，冠心病患者的飲食應該以低脂、低鹽、高纖維爲主。合理的飲食結構和習慣可以改善心臟病症狀，減少發作次數，並提高生活質量。然而，飲食調整隻是冠心病綜合治療的一部分，患者還應該積極配合醫生的治療方案，定期進行體檢和藥物治療。