濃茶和咖啡會誘發胃病
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茶在我國有着悠久的歷史,隨着經濟的發展,茶不僅作爲招待客人的飲品,而且成了人們生活中不可缺少的部分。從中醫角度講,茶具有止渴生津、清熱解毒及消食化滯的功效。茶中的主要成分茶鹼具有興奮中樞神經系統的作用。現代生活中,許多人因爲生活節奏加快,工作繁忙,有時甚至通宵達旦工作,所以常常靠喝濃茶來提神,以提高學習和工作效率。但茶葉中的茶鹼會損傷胃粘膜屏障,進而引起炎症甚至潰瘍性改變,所以飲茶時以清淡爲宜,不要過濃,有胃病的人更應注意。
咖啡作爲一種在世界範圍內久盛不衰的飲料,在我國也有越來越多的人對它情有獨鍾,但咖啡中合有的咖啡因對胃有一定的刺激,可以損傷胃粘膜屏障,所以飲用咖啡時不宜太濃,以免引起胃病。
喝濃茶易患胃病,但是飲適量淡茶卻有幫助消化的作用。據專家研究的結果證實,茶葉中咖啡鹼對於食物中含氮化合物,特別是蛋白質有緩和消化作用,既不造成浪費,又有持久耐飢的功效。咖啡鹼能增加胃腺體分泌,促進食慾,幫助消化;黃烷醇類化合物也可以增強消化道蠕動,因而有助於食物的消化,預防消化系統疾病的發生。
因此,在飯後尤其是攝入較多量的含脂肪食品後,飲茶是有益的。另外,茶葉中含有的多酚類化合物以薄膜狀態附着在胃的傷口處,起到保護潰瘍面減少潰瘍出血的功能,同時還能吸收對人體有害的物質,起到“淨化”作用。但是活動性消化性潰瘍者不宜多飲茶和飲濃茶,以免引起出血。
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