這些蔬菜很類似 你能分清嗎?
本文已影響2.4W人
本文已影響2.4W人
這些蔬菜很類似 你能分清嗎?
這些蔬菜很類似,你能分清嗎?
小番茄和大番茄
小番茄又稱聖女果,很多人都誤以爲聖女果是轉基因食品,但其實這種小番茄是番茄最原始的品種,大番茄纔是人們爲了果實的個頭雜交培育出來的。
中國有句話叫做“濃縮纔是精華”,小番茄也是如此,營養含量要比大番茄高。因爲小番茄和大番茄相比,中心部分的比例較低,這樣接觸陽光就會更充足,而且小西紅柿的皮與果肉連接比大西紅柿緊密,這樣可提供更多的膳食纖維。
大白菜和娃娃菜
娃娃菜和大白菜同屬於十字花科類蔬菜,實際上娃娃菜是從日韓引進的大白菜收割後掩埋根部發芽長成的袖珍型小株白菜。價格上娃娃菜要比大白菜略貴一點,所以會讓人認爲娃娃菜比大白菜營養價值高,但從成分上講,大白菜營養並不比娃娃菜遜色。
大白菜中富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等,白菜中的微量元素,其中鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋類也比不過。其實本是同根生的大白菜與娃娃菜營養價值相差無幾,值得一提的是娃娃菜中的胡蘿蔔素要遠高於大白菜,但從性價比來說,大白菜略勝一籌。
西蘭花和花椰菜
雖然同屬於十字花科甘藍類蔬菜,除了顏色上西蘭花爲綠色,而花椰菜普遍爲偏黃的白色,這兩種蔬菜外形幾乎相同。
在營養上兩種蔬菜的都很豐富,富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、礦物質、胡蘿蔔素和維生素A等,但西蘭花要更勝一籌於花椰菜,每100克的西蘭花中所含的胡蘿蔔素以及維生素A比花椰菜高出200多倍。此外兩種蔬菜都是防癌抗癌的推薦食物,對人體健康都非常有益。
金針菇是蔬菜嗎 屬於這個類別
蔬菜飲食安全:這六種蔬菜還是少碰爲宜
這些紫皮蔬菜幫你抗衰老
蔬菜怎麼保鮮?教你18種常見蔬菜保鮮法
降血糖的蔬菜 多吃這些蔬菜有利於降血糖
如何清洗蔬菜才健康?洗菜時要注意什麼?
觀賞蔬菜有哪些分類方法 觀賞蔬菜如何分類
哪些蔬菜水果能減肥?8種能減肥的水果和蔬菜
這些蔬菜一定不能生吃!
這些果蔬皮你扔了嗎?不得不知的好果蔬皮
秋季不能少了這些蔬菜
喝蔬菜汁能減肥嗎 喝什麼蔬菜汁能減肥減肥蔬菜汁什麼時候喝最好蔬菜汁難喝怎麼辦減肥蔬菜汁的注意事項
夏天吃什麼蔬菜好 這九類蔬菜不能不吃
如何正確的清洗蔬菜?蔬菜的正確清洗方法
補鈣吃什麼好 這些蔬菜補鈣比奶類竟然還要高
清洗蔬菜的注意事項-清洗蔬菜的小竅門
想要精力旺盛的男人看過來 這些蔬菜會讓你充滿能量
做菜要焯水嗎 這些蔬菜不焯水吃營養更全
冬天要多吃哪些蔬菜?適宜冬季吃的蔬菜及補血食物推薦
常吃偉哥十大傷害 哪些蔬菜功能勝似偉哥
這些蔬菜必須煮熟了才能吃
秋季吃哪些蔬菜能夠養生?
果皮蔬菜皮功效多 三種蔬菜皮涼拌吃清熱利溼助減肥