萬聖節吃什麼？ 盤點萬聖節的9大傳統食物

萬聖節是西方的傳統節日之一，時間爲每年的11月1日。西方人們會在這一天祭祀亡魂，祈求平安。隨着西方文化的傳入，西方的一些節日在國內也漸漸流行起來了。可能有的人會好奇萬聖節吃什麼?小面，小編就來爲你介紹一下。

　　萬聖節吃什麼?

　　1、南瓜餡餅

南瓜餡餅

每年10月31日是西方國家傳統節日萬聖節，南瓜在萬聖節中扮演着重要的角色。萬聖節是祈福平安的日子，同時也是慶祝秋天豐收的節日。這時候美國人和西方很多國家會慶祝萬聖節吃南瓜餅及各種南瓜美食。南瓜彷彿已經成爲秋季的代表美食，也是秋天豐收的象徵。

“萬聖到，吃南瓜。”南瓜也是萬聖夜的節慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在萬聖夜的前後，成爲一種應景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被當做萬聖夜的食品。

南瓜餅做法是將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜(蜂蜜食品)、麪粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜麪糰後下鍋炸熟。

　　2、女巫狀的香料生薑餅

萬聖節的傳統食物是蘋果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫狀的香料生薑餅。下面教你萬聖節甜點之女巫手指餅乾的做法：

杏仁適量、無鹽黃油100克、細砂糖60克、香草粉1/4小勺、全蛋液30克、低筋粉220克、泡打粉1/2小勺。黃油室溫軟化，加入砂糖和蛋液，用攪拌機打發。低筋粉、泡打粉、香草粉混合，篩入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均勻的麪糰。將麪糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時待凝固。將凝固的麪糰分割成小塊，用手搓成一端粗一端稍細的條，直徑比手指稍微細一點，因爲烤制時會膨脹。取一粒杏仁，按進較細的一端，做成“指甲”，再用手捏出手指的形狀，用小刀在手指餅上切幾條皺紋，就可以進行烤制了。

　　3、焦糖蘋果

焦糖蘋果

由於萬聖夜臨近蘋果的豐收期，焦糖蘋果成爲應節食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹籤，然後手持竹籤把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時會添加一些肉桂粉，成爲精巧的零食，有時也會浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。

教你焦糖蘋果的做法：蘋果去核切片待用;取一半黃油，加上紅糖，置於平底鍋內，用中偏大火加熱;紅糖逐漸熔化起泡，看差不多全部熔化了，就再加入另一半黃油，倒入蘋果片和威士忌(一湯匙);煎到蘋果片向下一面顏色變深後，將蘋果片翻面;兩面都變色後，熄火，撒入肉桂粉拌勻，即可出鍋。

　　4、熱蘋果西打

熱蘋果西打

和蘋果有關的還有一個熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁或蘋果酒，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經揮發得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過聖誕節到春天，熱紅酒也常常在這個時候喝，做法頗爲類似，就是把蘋果酒換成紅酒。

　　5、爆玉米花

爆玉米花

萬聖節吃什麼?衆所周知，南瓜食品是萬聖節的必備，但你知道，爆米花也是萬聖節不可缺少的食物嗎?

爆玉米花很簡單，是一道快手零食，交給你這個做法，你可以隨時有零食吃，買來爆米花玉米，花生油(黃油也行)加白糖，炒一下就得了。買來小玉米粒。鍋裏到花生油，涼油放5大勺糖，放入玉米。慢慢翻炒，用小火，等玉米均勻炒熱後，蓋上蓋子，將火加大一點點，蓋上蓋子。蓋上蓋子之後，搖動鍋，使底面的玉米受熱均勻，這時玉米開始爆開，快要結束時，停火，出鍋。裝盤晾涼，裝到密封盒裏，隨吃隨取。

爆玉米花也營養。玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。

　　6、糖果

糖果

萬聖夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應景食品的一種，這時候商店裏賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬聖夜常見的橘色、棕色或黑色爲包裝的糖。

大人應該要求孩子只許去門口有節日佈置的並點了燈的人家，否則不去打擾。另外討糖過程的始終必須站在大門口等待，不許進屋，討回的糖也要交大人檢查後才許吃。對接待孩子的人家也要求不給自家制作的食品也不給未包裝的食品。

　　7、蛋糕

蛋糕

萬聖節，蛋糕是必不可少的配角，特別近年來，針對萬聖節推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕，當然其中也有部分的可愛蛋糕，可愛程度讓你不忍心下口，也有噁心程度讓你不敢下口的!

　　8、粟米糖

粟米糖是在美國和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬聖節流行。粟米糖是Wunderlee糖果公司在19世紀80年代創建。糖果是模仿玉米粒;三種顏色。每片約3倍的一個玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統粟米糖片是三種顏色：黃色廣泛年底，錐形橙色中心，白鰭尖。

粟米糖的製作方法較爲古老，起源於何時已無從查考。據《齊民要術》轉引崔浩《食經》中，製作方法更爲簡單，只須將黍米炊成飯與麥芽攪勻，放在容器過一夜得汁水，煎濃就成飴。

先將粟米浸透，蒸成飯，攤涼拌入麥芽，放在容器發酵一晝夜左右，然後將發酵成糖汗的粟米飯，倒入鐵鑊裏用文火煎至稠糊狀，倒進面盆裏冷卻凝固，趁餘熱將逐漸凝固的糖汁拿起，似拉拉麪那般在木杈上反反覆覆地拉着，拉的時間越長糖越白，然後用手捏成糖條，用剪刀剪成一顆顆的粟米糖。因粟米糖見風就烊，須立即拌入炒米海，裝進瓷器彩瓶內或餅乾箱內，隨時都可食用。

　　9、太妃糖蘋果

太妃糖蘋果

因萬聖夜臨近蘋果豐收期，甜甜的太妃糖蘋果便成爲應節食品。把蘋果插上竹籤，然後手持竹籤將蘋果放在太妃糖漿中轉動，有時會再粘上果仁。又甜又脆的太妃糖蘋果很受小孩子們的喜歡。從前，各家各戶有送太妃糖蘋果給小孩的習俗。自從傳聞有人把大頭針和刀片放入蘋果中，這種習俗就漸漸消失了。

以上，就是小編介紹的萬聖節的傳統食物。萬聖節吃什麼，現在你應該知道了吧?祈求平安是萬聖節的主題，很多食物也是具有象徵意義的。不過，除了飲食，萬聖節還有很多有趣的傳統習俗哦，一起了解一下吧。

　　萬聖節的習俗

前面，我們已經爲大家介紹了萬聖節吃什麼，小面，我們來說說萬聖節的一些習俗。這種有點神祕味道的節日，西方人們都是怎麼過的呢?下面，我們一起來看看。

　　1、臉譜化妝

臉譜化妝

　　2、做南瓜燈

南瓜燈

　　3、妖魔鬼怪翩翩起舞

妖魔鬼怪翩翩起舞

　　4、不請吃就搗亂

不請吃就搗亂

萬聖節是兒童們縱情玩樂的好時候。它在孩子們眼中，是一個充滿神祕色彩的節日。夜幕降臨，孩子們便迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提上一盞“傑克燈”跑出去玩。“傑克燈”的樣子十分可愛，做法是將南瓜掏空，外面刻上笑眯眯的眼睛和大嘴巴，然後在瓜中插上一支蠟燭，把它點燃，人們在很遠的地方便能看到這張憨態可掬的笑臉。

收拾停當後，一羣羣裝扮成妖魔鬼怪的孩子手提“傑克燈”，跑到鄰居家門前，威嚇般地喊着：“要惡作劇還是給款待”、“給錢還是給吃的”。如果大人不用糖果、零錢款待他們，那些調皮的孩子就說到做到：好，你不款待，我就捉弄你。他們有時把人家的門把手塗上肥皂，有時把別人的貓塗上顏色。這些小惡作劇常令大人啼笑皆非。當然，大多數人家都非常樂於款待這些天真爛漫的小客人。所以萬聖節前夜的孩子們總是肚子塞得飽飽的，口袋裝得滿滿的。

　　5、咬蘋果

咬蘋果

前面介紹的萬聖節吃什麼，我們有提到萬聖節有吃蘋果的習俗。萬聖節前夜最流行的遊戲是“咬蘋果”。遊戲時，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆裏，然後讓孩子們在不用手的條件下用嘴去咬蘋果，誰先咬到，誰就是優勝者。

　　二、萬聖節的由來

萬聖節

關於萬聖節由來的傳說有許多版本，最普遍的認爲，那是源於基督誕生前的古西歐國家， 萬聖幽靈狗狗主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士，這幾處的古西歐人叫凱爾特人。

凱爾特的新年在十一月一日，新年前夜，凱爾特人讓年輕人集隊，戴着各種怪異面具，拎着刻好的蘿蔔燈(南瓜燈是後期習俗，古西歐最早沒有南瓜)，他們遊走於村落間。這在當時實則爲一種秋收的慶典;也有說是“鬼節”，傳說當年死去的人，靈魂會在萬聖節的前夜造訪人世，據說人們應該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成並對鬼魂呈現出豐盛的款待。所有篝火及燈火，一來爲了嚇走鬼魂，同時也爲鬼魂照亮路線，引導其迴歸。

在中世紀的中歐，曾有過基督教摧毀異教徒的歷史。可是新年夜前的祭祀慶典從未真正消除，不過以巫術的形式出現。這也就是爲什麼我們現在的萬聖節裏，還留有巫婆的掃帚、黑貓、咒語等痕跡。據說當天遇見黑貓，就等於遇見了巫婆，一年都會倒大黴，所以在那天，大家都要喬裝打扮，驅走那些不吉利的象徵。

今年的萬聖節很快就要來了。萬聖節吃什麼，我想你已經知道了。等到11月1日，不要忘記湊湊熱鬧，和西方人一樣過萬聖節，爲自己祈求平安。