洗茶也要看品種-正確洗茶的方法
本文已影響2.41W人
本文已影響2.41W人
既然“洗茶”並不能洗掉茶葉中的有害物質,而已還容易損失茶葉精華,那是不是就應該拋棄“洗茶”這一步驟呢?但是大多人會覺得,茶葉上灰塵太多,如果不先洗一遍實在難以入口。
洗茶也要看品種-正確洗茶的方法
正確洗茶的方法
很多人在喝茶前都習慣用沸水泡一輪茶葉,將茶水倒掉再重新泡,稱爲“洗茶”。人們常常認爲茶葉在製作和運輸的過程中容易出現污染,因此在喝入口之前應該用沸水先將茶葉清洗一遍,這樣才能喝得安心。
“洗茶”這一步驟真的能將茶葉中的灰塵洗掉?怎樣的“洗茶”步驟才能真正的保留茶葉的原風味呢?
撇掉上層茶水也可代替“洗茶”
既然“洗茶”並不能洗掉茶葉中的有害物質,而已還容易損失茶葉精華,那是不是就應該拋棄“洗茶”這一步驟呢?但是大多人會覺得,茶葉上灰塵太多,如果不先洗一遍實在難以入口。既然這樣的習慣難以在短期內得到改變,那麼你就應該嘗試下面兩種“洗茶”方式,既能讓你擺脫心理障礙,也能在最大程度還原茶葉的原汁原味。
三秒內洗淨。
既然茶葉在沸水的環境下三秒就能釋放出有益物質,那麼在“洗茶”的過程中應該“速戰速決”。先將茶葉放入茶壺內,用沸水沿着壺壁澆一圈,然後迅速講第一輪水倒掉。微微被水溼潤的茶葉就可以安心的進行第二輪的沖泡了。
刮沫洗茶。
先將適量茶葉投入泡茶器具,注水時採用懸壺高衝的手法,一次性將開水注滿泡茶器具,這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面,只需把浮沫刮掉就可以放心的飲用了。這樣既可以清除灰塵,又不會流失多少茶葉的營養。
“洗茶”也要看品種
洗茶要根據具體情況而分。球狀烏龍茶和新制緊壓茶,需要以沸水快速潤茶。陳年老茶可洗茶一到兩次,以清潔粉塵和雜味。紅茶、名優綠茶的浸出速度很快,花茶主要的香氣在第一泡,不建議洗茶。
“洗茶”超三秒易流失精華
人們喝茶前有“洗茶”這一步驟多數是爲了洗走茶葉表面的灰塵和農藥,但是這樣的效果其實並不明顯。有茶葉專家做個測試,“洗茶”這個步驟僅僅能夠洗走茶葉表面10%的污染物,剩餘的90%還將殘留在茶葉當中。
而茶葉在沸水的環境下三秒鐘就能釋放出如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益物質,不但對人體健康有益,而且盡顯茶的美味。因此在超過五秒以上的“洗茶”步驟中,流失更多的是茶葉中的有益成分。
夏季洗臉要注意的方法 否則洗了等於沒洗
茶水洗頭髮的正確方法
熱水和冷水洗澡有什麼區別 洗澡也要注意方法
唐裝怎麼樣洗滌最好?洗滌唐裝的正確方法
正確喝茶前洗茶的方法 如何洗茶才正確
正確清洗眼鏡的方法 學會清洗妙招能保護眼睛
洗澡也能治病?掌握正確的姿勢洗澡更健康
五個千萬不能洗澡的時間段 洗澡也要注意方法
男人穿哪種內褲合適 正確清洗內褲的方法
葡萄乾也要洗?怎麼洗看這裏!
這麼多年的臉都白洗了 這纔是最正確的洗臉方法
紅茶要不要洗茶 紅茶正確的沖泡方法
白醋洗臉的正確方法,正確使用白醋洗臉的方法
空調清洗的正確方法
冬天最好的洗臉方法 正常的洗臉方法年輕20歲的洗臉方法女生正確的洗臉方法洗臉的正確使用方法
正確洗澡能夠減肥 洗澡減肥方法介紹
教你洗頭的正確方法 洗頭的誤區你碰了幾個
正確清洗內褲的方法
如何洗滌羊毛褲?正確水洗羊毛褲的方法
飲水機清洗方法,檸檬酸加熱清洗(洗潔精、白醋也行)
男人包皮如何清洗 正確清洗包皮的方法
洗澡爲什麼不能先洗頭 洗澡的正確順序
男生可以用食鹽洗臉嗎 揭男生洗臉的正確方法