豐盛飯桌上怎麼能少了啤酒鴨?
本文已影響2.91K人
本文已影響2.91K人
豐盛飯桌上怎麼能少了啤酒鴨?
啤酒鴨的做法
材料:
主料:鴨子半隻、啤酒2罐、土豆1個、青椒2個。
配料:生抽、老抽、鹽、糖、姜、蔥、幹辣椒少許。
做法:
1、將鴨肉洗淨,不希望太油膩的可適當去皮,切件備用;
2、土豆去皮洗淨,切成滾刀塊,青椒去籽,切成菱形,薑切片,蔥切段備用;
3、鍋中加入少許油,放入土豆塊,用中小火慢慢煎至金黃,撈出備用;
4、利用煎土豆剩餘的油燒到3成熱(不夠可加入鴨皮煎油),放入姜蔥幹辣椒炒香,喜歡重口味的朋友,可以放一些八角、桂皮等香料一併炒香,再放入鴨肉炒至水分收幹,鴨肉變色;
5、往鴨肉加入生抽、老抽、白糖炒至上色,然後倒入啤酒,沒過鴨肉的2/3即可;
6、用中火煮開,撇去表面浮沫,加蓋用中小火慢慢燉約半小時;
7、待筷子能扎進鴨肉時,放入之前煎好的土豆,繼續加蓋燉5-8分鐘;
8、等到土豆和鴨肉全熟,最後放入青椒塊拌勻即可。
溫馨提示:
1、半隻鴨子用兩罐啤酒就可以了,需要注意的是啤酒倒進鍋裏後會有氣泡,所以火力不要太大,煮的時候要注意以防溢出。
2、土豆先煎一下,這樣在燉的過程中就不易爛,形狀更加完整。
3、因爲青椒很容易熟,所以最後翻幾下就行了,這樣不至於太熟而使青椒軟掉,失去原本的爽脆。
啤酒鴨是什麼菜系 啤酒鴨怎麼做正宗
長啤酒肚是否是喝啤酒造成的 消除啤酒肚的五個方法
男人怎麼減掉啤酒肚?
如何做好吃的啤酒鴨
啤酒度數一般多少度:啤酒有兩個度數
飯桌上高情商敬酒詞
晚上喝啤酒會胖嗎 喝啤酒不發胖的方法
怎麼用啤酒洗臉 啤酒洗臉的作用與功效
啤酒度數一般多少度:啤酒有兩個度數
世界上最大的啤酒冰箱:收藏9萬瓶啤酒(產地遍佈全球)
怎樣用啤酒洗頭 啤酒洗頭的好處有哪些
啤酒鴨要放多少啤酒 一瓶就夠了
電飯鍋啤酒鴨怎麼做 電飯鍋啤酒鴨的做法
啤酒肚發硬更危險 睡眠質量差也能造就啤酒肚
智利一大學生啤酒魔術瘋傳網絡 將啤酒變沒又變了回來
啤酒的15條生活妙招 妙用啤酒擦玻璃、洗刷鍋底、澆花、洗衣、做飯
啤酒肚是心肌殺手 你的啤酒肚該減了
啤酒能當早餐嗎?你不知道的十大啤酒小知識
過期啤酒的用途 沒想到啤酒竟可以這麼用
鴨腸能和啤酒一起吃嗎,能(不能多吃/多吃身體會不適)
泡菜可以用啤酒嗎 不建議使用啤酒白酒更好
啤酒度數一般多少度:啤酒有兩個度數(原麥汁濃度)
啤酒度數一般多少度:啤酒有兩個度數