翡翠貽貝的營養 翡翠貽貝的做法
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翡翠貽貝的營養 翡翠貽貝的做法
翡翠貽貝的營養
1、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。
2、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。
3、潤腸:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。
4、健脾和胃:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。
5、通血:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。鐵的含量高,吸收好。
6、養顏護膚:含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
7、抑癌抗瘤:有效預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
貽貝拌芹菜的做法:
淡菜10g,用開水發軟,洗淨,煮熟;芹菜30g,切段。調以油、鹽、醋拌食。貽貝能補肝腎之陰以制陽,芹菜能平肝而降壓。用於肝腎陰虛,肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。
韭菜炒貽貝的做法:
淡菜10~30g,用開水發軟,洗淨;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食鹽炒食。貽貝“煮熟食之,能補五臟,益陽事,理腰腳氣。”(《日華本草》)而韭菜爲補陽之物,故可協同奏效。用於肝腎不足,精血虛虧,眩暈,盜汗,腰痛,陽痿,小便餘瀝。
腎虛陽痿之人,貽貝配伍麻雀肉燉食;體虛盜汗和小兒生長髮育不良者,淡菜配伍雞蛋炒食;癭瘤,包括甲狀腺腫大者,淡菜配伍冬瓜、蘿蔔或紫菜煨食;腎虛腰痛、小便餘瀝、腎虛多尿、女子帶下者,淡菜配伍韭菜炒食,有補腎助陽之功。
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