葡萄乾蓮子湯適合哪類人羣?怎麼做?
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葡萄這種水果主要產自新疆、甘肅等地區,而且種類也非常多,例如民間俗稱的“小蜜蜂”等等。而將葡萄晾乾之後,就成爲了大衆零食,即葡萄乾。除了生吃之外,葡萄乾還可以用來熬湯哦!葡萄乾蓮子湯適合哪類人羣飲用?
做法
1. 蓮子剖開去芯。
2. 葡萄乾洗淨。
3. 去芯蓮子與葡萄乾一起裝入瓦煲內,加水800毫升左右,用旺火燒開後改用文火,煲至蓮子熟爛時停火,喝湯吃料。
葡萄乾的用量30~50克皆可。
此湯具有益肝、安胎的作用。
營養分析
1. 葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少;
2. 葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復;
3. 葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。
一般人羣均可食用
1. 適宜兒童孕婦和貧血患者食用,其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經衰弱,過度疲勞,體倦乏力,形體贏瘦,未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽,盜汗之人食用;適宜風溼性關節炎,四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌症患者食用;
2. 患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。
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